Les perturbateurs endocriniens ont été définit comme des substances étrangères à l’organisme qui induisent des effets délétères sur cet organisme ou sur sa descendance en raison d’une altération de la fonction endocrine. Depuis Juillet 2017, le Bisphénol A ou BPA a été classé comme perturbateur endocrinien. Il est omniprésent dans notre environnement en effet on l’utilise dans beaucoup de procédé de fabrication et dans des domaines très variés. On le retrouve également beaucoup dans l’alimentation. Cependant, depuis quelques années, il fait l’objet de polémique quant à son implication dans certaines pathologies notamment le diabète et l’obésité. Des études expérimentales effectuées sur les animaux renforcées par des études épidémiologiques ont montré que le taux de BPA dans les urines était fortement lié au développement d’une insulino-résistance. En conclusion, le BPA, est un facteur parmi de nombreux autres, qui est impliqué dans le développement du diabète et de l’obésité.