L’évaluation variétale de pêchers conduits en agriculture biologique : étude de la tolérance aux bioagresseurs et création d’indices aidant le choix variétal des producteurs en fonction de leur commercialisation de type courte ou longue
Résumé
In France, peaches production is located esspecially in Occitanie and more precisly in Oriental Pyrénées. It faces several difficulties from a social, economic, regulatory, environmental and phytosanitary point of view. These difficulties are even more present in organic farming. As the demand for organic fruit is increasing, the search for solutions is growing. Varietal selection adapted to organic farming is one of the main agronomic levers to respond to problems related to sensitivities to pests and diseases. The most problematic peach orchard pests are conservation diseases such as moniliosis (Monilinia laxa, M. fructigena), blister (Taphrina deformans) and the mealy aphid (Hyalopterus pruni). They can be responsible for 80% of crop losses. Within the framework of the regional project Fan de Bio at SudExpé St Gilles, eleven varieties of white and yellow peaches and nectarines have been evaluated in order to characterize their agronomic potential and their sensitivity to pests. The results show varietal influences for blistering and monilia correlated in parallel with other factors such as climatic conditions, type of variety, size, etc. Aphid attacks, however, were more likely to attack by location than by variety. Importance coefficients have been created in a variety summary table in order to harmonize the results and to obtain a final grade for recommending varieties according to marketing schemes: long or short. This table shows that there is little difference between them, that there is no ideotype and that the choice should be specialized according to each producer's needs. These sensitivities are complex to grasp because they depend on several interrelated factors.
En France, la production de pêches se concentre principalement en Occitanie et plus précisément dans les Pyrénées orientales. Elle rencontre plusieurs difficultés d’un point de vue social, économique, réglementaire, environnemental et phytosanitaire. Ces difficultés sont encore plus présentes en agriculture biologique. La demande de fruits biologiques se faisant croissante, la recherche de solutions se fait grandissante. La sélection variétale adaptée à l’agriculture biologique est l’un des principaux leviers agronomiques pour répondre aux problèmes liés aux sensibilités aux bioagresseurs. Les bioagresseurs les plus problématiques en verger de pêchers sont les maladies de conservation notamment les monilioses (Monilinia laxa, M. fructigena), la cloque (Taphrina deformans) et le puceron farineux (Hyalopterus pruni). Ils peuvent être responsables de 80% de pertes de récolte. Dans le cadre du projet régional Fan de Bio à SudExpé St Gilles, onze variétés de pêches et nectarines blanches et jaunes ont été évaluées afin de caractériser leur potentiel agronomique et leur sensibilité aux bioagresseurs. Les résultats montrent des influences variétales pour la cloque et le monilia corrélées en parallèle avec d’autres facteurs tels que les conditions climatiques, le type de la variété, le calibre…etc. Les attaques de pucerons auraient cependant plutôt tendance à attaquer par foyer que par variété. Des coefficients d’importances ont été créés dans un tableau de synthèse variétal afin d‘harmoniser les résultats et d’obtenir une note finale de recommandation des variétés en fonction des schémas de commercialisation : long ou court. Ce tableau montre qu’il y a peu de différence entre ceux-ci, qu’il n’y a pas d’idéotype et que le choix est à spécialiser en fonction de chaque besoin des producteurs. Ces sensibilités sont complexes à appréhender car elles dépendent de plusieurs facteurs inter corrélés.
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