Evaluation of the agronomic, economic and environmental performances of the association of market-gardening between fruit trees, in a Mediterranean climate, during the three first years of the orchard
Évaluation des performances agronomiques, économiques et écologiques d’un système de verger-maraîcher en climat méditerranéen, sur les trois années de mise en place
Abstract
The association of fruit trees with vegetables crops has many ecological benefits thanks to its diversity of cultivated species (Warlop et al, 2017). It also enhances the resilience of the farming system in case of climate (hail, freeze…) or economical (drop in prices) hazards by diversifying the source of income (Warlop et al 2017). However there is little documentation about this type of cropping system and how to create it, even with the growing interest of theagricult ural field for vegetable orchards. This is why the Sica Centrex and the CIVAM Bio 66 have associated for the Marforest project in order to establish a technical referential for the implementation of this kind of cropping system using organic farming in Pyrénées-Orientales. The project started with the plantation of 60 apricot trees and 40 almond trees on Sica Centrex’s plot in January of 2018. The goal of this document is to establish a referential of technical and economical data for the installation of vegetable gardening in an orchard during its first three years. In order to do so, butternut and sweet potato crops were grown in the summer and broccoli, scarole, fennel… during the winter. Worktime and economical results linked to the vegetable gardening are studied. As well as agronomical variables such as vegetable crops’ vigour and yield, as well as fruit trees’ trunk diameter and almond trees yield, to evaluate the influence of the interactions between both crops. Finally the environmental aspect of the project is adressed through the study of the TFI and the biodiversity of the plot. In this document the majority of datas are about the second and third year of the fruit trees. The vegetable gardening did not impact the almond production. However the mulched almond trees siding with 1 vegetable plot on the unmulched ones besides 2 plots of vegetables are more vigorous than the ones next to grass plots. For the apricot trees no difference was shown. The trees did not have an effect on winter vegetables. And only a slight tendency of less vigorous vegetable lines on the East of the trees was observed for the summer crops. A low TFI as well as a higher biodiversity were observed on the agroforestery plot in comparison with a regular orchard. Finally a better worktime repartition throughout the year, along with a positive gross margin for the vegetable gardening was observed on 2019 crops. The vegetable orchard appears to be more sustainable than fruit trees monoculture.
L’association d’arbres fruitiers avec des espèces maraîchères présente de nombreux avantages écologiques liés à la diversité d’espèces cultivées (Warlop et al 2017). Elle permet aussi d’augmenter la résilience économique du système de culture en cas d’aléa climatique (grêle, gel…) ou économique (chute des prix) en diversifiant les sources de revenus (Warlop et al 2017). Il existe peu de documentation sur ce type de système de culture et sa mise en place dans des conditions spécifiques, malgré l’intérêt grandissant du domaine agricole pour les vergers-maraîchers. Pour cette raison la Sica Centrex et le CIVAM Bio 66 se sont associés dans le cadre du projet Marforest pour établir un référentiel technique pour la mise en place de ce genre de système en Agriculture Biologique dans les conditions climatiques des Pyrénées-Orientales.
Le projet a commencé à la plantation d’un verger de 60 abricotiers et 40 amandiers à la Sica Centrex en janvier 2018. L’objectif de ce mémoire est d’établir un référentiel de données techniques et économiques sur la mise en place de maraîchage durant les années de formation du verger. Pour cela des cultures de courges et de patates douces ont été implantées en été et de brocoli, scarole, fenouil… en hiver. Le temps de travail ainsi que les résultats économiques liés à la présence de maraîchage en verger sont étudiés. De même, des variables agronomiques telles que la vigueur et le rendement du maraîchage, ainsi que le diamètre des troncs des fruitiers et le rendement des amandiers, permettant d’évaluer l’effet des interactions entre ces deux cultures. Enfin l’aspect écologique du projet est abordé à travers l’étude des IFT et de la biodiversité sur la parcelle. Ces variables sont étudiées sur la 2e et 3e année suivant la plantation des arbres.
Nos résultats montrent que le maraîchage n’a pas d’effet sur la production fruitière des amandiers. Nous trouvons cependant un effet bénéfique sur la vigueur des amandiers paillés et côtoyant une parcelle de maraîchage ou ceux côtoyant 2 parcelles de maraîchage par rapport à ceux entourés d’herbe. Aucune différence n’a été observée sur les abricotiers. Aucun effet des arbres n’a été observé sur le maraîchage hivernal. Nous observons uniquement une faible tendance pour les lignes de maraîchage positionnées proches du côté Est des arbres à être moins vigoureuses pour les cultures estivales. Un faible IFT ainsi qu’une biodiversité plus importante, en comparaison avec un verger classique, ont été observés sur la parcelle d’agroforesterie. Enfin, une meilleure répartition annuelle du temps de travail ainsi qu’une marge brute positive pour le maraîchage ont été observées lors des cultures de l’année 2019. Le système de verger maraîcher paraît donc plus durable que celui de la monoculture fruitière.
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