The relevance of applying a revenue management strategy in independent hotels - DUMAS - Dépôt Universitaire de Mémoires Après Soutenance
Mémoires Année : 2022

The relevance of applying a revenue management strategy in independent hotels

Résumé

This thesis aims to answer the question of the application of revenue management in the independent hotel industry. To do this, we began by carrying out a state-of-the-art review and then carried out two field studies, one quantitative and one qualitative. Our literature review focuses on three concepts: revenue management, the independent hotel industry and revenue management in the independent hotel industry. We also worked on the marketing aspects of the practice, such as hotel distribution. The quantitative study was carried out on a sample of 940 independent French hoteliers. The answers to our questionnaire are intended to provide an overview of the use of revenue management in the independent hotel industry. Then, we conducted a qualitative study to supplement our statistical data with field experiences. We conducted seven interviews with a range of tourism actors. You will find three interviews with hotel managers, three interviews with revenue managers working in clusters and one interview with the CEO of the hotel solutions company, D-Edge. These empirical studies highlight the conditions and prerequisites for independent hoteliers to implement revenue management strategies. Finally, we compared the answers obtained during our field studies with the theory in order to answer our research question: "To what extent can the application of revenue management be relevant in independent hotels in France?".
Ce mémoire a pour objectif de répondre à la problématique de l’application du revenue management dans l’hôtellerie indépendante. Pour ce faire, nous avons commencé par réaliser un état de l’art puis nous avons effectué deux études de terrain, une quantitative et une qualitative. Notre revue de littérature est axée sur trois notions, le revenue management, l’hôtellerie indépendante et le revenue management dans l’hôtellerie indépendante. Nous avons également travaillé sur les aspects marketing de la pratique, tels que la distribution hôtelière. L’étude quantitative a été réalisée sur un échantillon de 940 hôteliers français, les réponses de notre questionnaire ont pour but de réaliser un état de lieux de l’utilisation du revenue management dans l’hôtellerie indépendante. Ensuite, nous avons réalisé une étude qualitative ayant pour objectif de compléter nos données statistiques par des expériences terrains. Nous avons réalisé sept entretiens avec un ensemble d’acteurs du tourisme. Vous trouverez trois entretiens avec des directeurs d’hôtels, trois entretiens avec des revenue managers travaillant dans des clusters ainsi qu’un entretien avec le président-directeur général de la société de solutions hôtelières, D-Edge. Ces études empiriques ont mis en exergue les conditions et les prérequis des hôteliers indépendants pour mettre en place une stratégie de revenue management. Nous avons confronté les réponses obtenues lors de nos études de terrain à la théorie afin de répondre à notre question de recherche : « Dans quelle mesure l'application du revenue management peut-elle être pertinente dans les hôtels indépendants en France ? ».
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Dates et versions

dumas-04481709 , version 1 (28-02-2024)

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  • HAL Id : dumas-04481709 , version 1

Citer

Antonin Batteur. The relevance of applying a revenue management strategy in independent hotels. Business administration. 2022. ⟨dumas-04481709⟩
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