Mémoires Année : 2024

Ciguateric risk and role of the pharmacist: example of Guadeloupe

Risque ciguatérique et rôle du pharmacien d’officine : exemple de la Guadeloupe

Résumé

La ciguatera est une intoxication alimentaire due à l’ingestion de poissons de récifs contaminés par des toxines, les ciguatoxines. Ces toxines sont produites par des microalgues du genre Gambierdiscus spp et Fukuyoa spp qui colonisent les coraux morts. Cet ichtyosarcotoxisme résulte de la bioaccumulation des toxines chez les différentes espèces de poissons, tout le long du réseau trophique marin. L’Homme, en bout de chaîne alimentaire, sera le plus exposé. L’intoxication est caractérisée par une multitude de symptômes digestifs, neurologiques et cardiaques, palliés par un traitement symptomatique. À ce jour, l’absence de traitements spécifiques et de tests biologiques fiables incite à une sensibilisation de la population générale sur ce risque. La prévention, par la connaissance des espèces à risque, est un des moyens efficaces pour éviter la Ciguatera. Au travers d’un questionnaire, un état des lieux des connaissances sur la Ciguatera en France métropolitaine et aux Antilles françaises à été réalisé. Les résultats ont mis en lumière l’importance d’une meilleure connaissance de la Ciguatera et des mesures préventives, en particulier en Guadeloupe. L’éducation des populations locales, l’information aux voyageurs, la formation des professionnels de santé et la gestion des risques, sont les points clés à améliorer pour éviter que cet ichtyosarcotoxisme reste un problème de santé publique majeur dans les Antilles françaises.
Fichier sous embargo
Fichier sous embargo
9 10 13
Année Mois Jours
Avant la publication
mardi 19 décembre 2034
Fichier sous embargo
mardi 19 décembre 2034
Connectez-vous pour demander l'accès au fichier

Dates et versions

dumas-04847863 , version 1 (19-12-2024)

Licence

Identifiants

  • HAL Id : dumas-04847863 , version 1

Citer

Odhélia Merlin. Risque ciguatérique et rôle du pharmacien d’officine : exemple de la Guadeloupe. Sciences pharmaceutiques. 2024. ⟨dumas-04847863⟩
17 Consultations
1 Téléchargements

Partager

More