Food allergies in dogs : digestive and immune systems and pathogenesis of allergy, compared to those in humans
L’allergie alimentaire chez le chien : systèmes digestif et immunitaire et pathogénie de l’allergie, comparés à ceux de l’Homme
Résumé
Étude bibliographique décrivant l’anatomie, l’histologie et la physiologie des systèmes digestif et immunitaire canins puis les comparant à ceux de l’Homme. Ceci met en exergue les similarités des mécanismes physiologiques afin d’appréhender ceux impliqués dans les allergies alimentaires. Les divergences de la réalité clinique entre ces deux espèces ne permettent pas une transposition des mécanismes expliqués chez l’Homme. La description des mécanismes allergiques définis en médecine humaine et les spécificités présentées dans l’étude des systèmes permettent d’entrevoir des pistes expliquant ces divergences.
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