Prébiotiques et probiotiques, ont-ils un réel intérêt pour la santé ?‎ Rôle du pharmacien dans leur conseil à l'officine - DUMAS - Dépôt Universitaire de Mémoires Après Soutenance Access content directly
Master Thesis Year : 2004

Prébiotiques et probiotiques, ont-ils un réel intérêt pour la santé ?‎ Rôle du pharmacien dans leur conseil à l'officine

Géraldine Favre
  • Function : Author
  • PersonId : 930315

Abstract

La naissance de la notion de probiotiques date du début du vingtième siècle et s'applique aux microorganismes commensaux non pathogènes de la muqueuse intestinale, exerçant un effet bénéfique sur la santé. Le terme de prébiotiques a été introduit bien plus récemment par Gibson et Roberfroid en 1995. Les prébiotiques sont des ingrédients alimentaires non digestibles par l'hôte mais stimulant sélectivement la croissance et/ou l'activité de certaines bactéries du côlon, notamment les probiotiques. Si prébiotiques et probiotiques sont associés, on parle de symbiotiques. Actuellement, l'engouement des consommateurs des pays développés pour les compléments alimentaires confère un rôle prépondérant au pharmacien concernant le conseil de ces produits. Ainsi, le pharmacien se doit de bien connaître leurs effets bénéfiques potentiels, ainsi que leurs risques, en dehors de toute pression publicitaire. Il est aussi du ressort du pharmacien de souligner qu'une alimentation saine et équilibrée reste la meilleure diététique et que ces produits ne doivent être utilisés que pour palier les carences d'un régime alimentaire mal adapté.
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Dates and versions

dumas-00732870 , version 1 (17-09-2012)

Identifiers

Cite

Géraldine Favre. Prébiotiques et probiotiques, ont-ils un réel intérêt pour la santé ?‎ Rôle du pharmacien dans leur conseil à l'officine. Sciences pharmaceutiques. 2004. ⟨dumas-00732870⟩
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