Conséquences économiques du changement de politique de fleurissement sur le coût des productions florales de la ville d'Angers - DUMAS - Dépôt Universitaire de Mémoires Après Soutenance Access content directly
Master Thesis Year : 2012

Conséquences économiques du changement de politique de fleurissement sur le coût des productions florales de la ville d'Angers

Florian Babet
  • Function : Author

Abstract

The town of Angers like most of the French cities has to change its flower-planting policy according to several factors which are the causes of this change like the context of the French economy or the awareness of environmental problems. These modifications have been materialized by a decline in planting of annual or biennial plants and by an increasingly use of perennials in flower beds. This decrease in the use of seasonal flowers has knock-on effect on the production cost for the town. It also raises the question about the integration of new growing. Indeed, the whole of the flowers necessary to embellish the town of Angers are grown in public facilities. Consequently, the calculation of the production costs and the calculation of the cost of return are necessary to evaluate the profitability of the growing of seasonal plants. It also enables to estimate the feasibility of producing perennials. Production costs prove that it's preferable to grow annual and biennial in public greenhouse instead of buying them from private companies. Moreover, they also reveal many alternatives which are more profitable than totally internalized growing. In this case, a part of the growing is carried out by private growers. On the other hand, the decrease in the quantity of the plants to grow frees enough time to think about growing perennial in public greenhouse. The setting up of this growing is feasible but it imposes to settle a specific organization that breeds some costs of return greater than private companies 'ones. However, some alternatives from whole growing in public facilities exist and enable to grow perennial with nearly the same cost price than in private companies. Production costs are not the only elements of the plant value. So, a comparison between public and private greenhouses includes other parameter like environmental or societal based factors.
La ville d'Angers, comme la plupart des villes françaises, est contrainte de revoir sa politique de fleurissement en raison de plusieurs facteurs liés au contexte économique et à la prise de conscience environnementale. Ce changement de mode de fonctionnement amène à une diminution de l'emploi de végétaux saisonniers tels que les annuelles et les bisannuelles et à la plantation croissante de plantes vivaces dans les espaces verts. Cette diminution a des conséquences directes sur les coûts de production pour la municipalité qui produit l'ensemble de ses plantes en régie et pose la question de l'intégration de nouvelles cultures. Le calcul des coûts de production et des coûts de revient s'impose donc pour évaluer la rentabilité des productions saisonnières et la faisabilité d'internaliser la production de vivaces. Ils montrent que d'un point de vue économique la production en interne est toujours justifiée avec des coûts de revient pour les annuelles et les bisannuelles inférieurs à ceux d'un achat au privé. Cependant, ils permettent aussi de mettre en avant différentes solutions alternatives à la production totalement internalisée qui apparaissent plus rentables. Celles-ci se basent sur l'externalisation d'une partie de la production. La diminution des quantités à produire permet de dégager un temps suffisant pour envisager la production en interne des plantes vivaces. La mise en place de ces dernières est possible mais impose une certaine organisation qui engendre un coût de revient supérieur à celui des producteurs privés. Néanmoins, des alternatives à un suivi du cycle de culture complet au centre horticole montrent qu'il est envisageable de cultiver des vivaces pour un coût de revient quasi similaire à celui d'un achat externalisé. Le coût de revient n'est en outre pas à lui seul le reflet de la valeur d'une plante, la comparaison intègre donc par la suite des paramètres d'ordre environnemental et sociétal.
Fichier principal
Vignette du fichier
Florian_Babet_Fleurissement_cout_productions_florales_ville_Angers.pdf (3.3 Mo) Télécharger le fichier

Dates and versions

dumas-00741838 , version 1 (15-10-2012)

Identifiers

  • HAL Id : dumas-00741838 , version 1

Cite

Florian Babet. Conséquences économiques du changement de politique de fleurissement sur le coût des productions florales de la ville d'Angers. Sciences agricoles. 2012. ⟨dumas-00741838⟩
192 View
4594 Download

Share

Gmail Mastodon Facebook X LinkedIn More