La maîtrise de la commercialisation est l'un des enjeux de la compétitivité de l'arboriculture, notamment lorsque la filière a subi des restructurations comme la disparition d'organisations de producteurs. Financée par le Conseil régional, la DRAAF et la Chambre régionale d'agriculture du Centre, l'étude des circuits de commercialisation des fruits de la région entre dans le cadre du Projet de filière seconde génération (2011-2015). Ce projet, lancé par les acteurs de la filière, IDfel et la Chambre régionale d'agriculture vise à insuffler une nouvelle dynamique à l'arboriculture régionale. L'exploitation des résultats du recensement agricole 2010 et le questionnement des principaux acteurs de la filière ont permis de caractériser la production fruitière régionale et d'analyser son fonctionnement. Le travail de 8 organisations de producteurs, des grossistes et des expéditeurs présents sur la région permet de positionner l'offre régionale sur des circuits longs tels que la grande distribution et l'export. Face à cela, la vente directe des fruits permet aux producteurs de reprendre la main sur la commercialisation. La complémentarité de ces circuits longs et courts garantit l'écoulement des produits via une bonne valorisation des qualités. Cependant, il est important que l'offre en vente directe soit régulée en termes de volumes et de tarifs puisque la consommation est limitée. Cela requerra donc la réalisation d'études sur les charges inhérentes à chaque débouché et sur la valeur ajoutée qu'accorde le consommateur à un fruit local.