Rôle des circuits courts de proximité dans le maintien et la valorisation d'une agriculture multifonctionnelle en Ile-de-France - DUMAS - Dépôt Universitaire de Mémoires Après Soutenance Access content directly
Master Thesis Year : 2012

Rôle des circuits courts de proximité dans le maintien et la valorisation d'une agriculture multifonctionnelle en Ile-de-France

Laurène Jolly
  • Function : Author

Abstract

Agriculture in Île-de-France is peri-urban because of its localisation, its consumption area and some of its productions. Local populations benefit from several externalities: landscape, social link between rural and urban people, employment, transparency about production, etc. This "new" functions of agriculture allow to justify preservation of agriculture in the region, in a fragile context due to land pressure and competition for land use. One way to keep this agriculture in spite of barriers is to make it take part in the local food supply and promote its "services". For that purpose, the DRIAAF considers developing food short supply. They can participate to internalise positive externalities of regional agriculture highlighting local production. This study should help understanding the role of food short supply in preservation of local agriculture and the relevance of public policy in favour of them. The following methodology have been used: statistic data from regional surveys have been used to describe the phenomena in Île-de-France. Then, a field survey has been lead with 25 farms to build a typology of farms using short supply chain. Finally, the gathering of regional expert opinions has allowed evaluating potential of development and actions to increase food short supply. The study has shown that in Ile-de-France, short supply exists and responds partially to the demand but it's a niche market, based on very close proximity and individual and heterogeneous initiatives. Hence, public authorities have to be involved to turn short supply to the heavy consumption area, in particular Paris, which is so far not really tackled.
L'agriculture francilienne est une agriculture périurbaine de par sa localisation, son bassin de consommation et certaines de ses productions. Elle peut faire bénéficier les populations locales d'un certain nombre d'externalités : paysage, lien social entre urbains et ruraux, emplois, transparence sur la production, etc. Ces "nouvelles" fonctions de l'agriculture francilienne permettent entre autres de légitimer son maintien, dans un contexte fragile marqué par la pression foncière et la concurrence pour l'occupation des sols. Un des moyens de maintenir cette agriculture au-delà des obstacles est de lui faire prendre part à l'approvisionnement alimentaire local et de valoriser ses "services" rendus. Dans ce contexte, la DRIAAF souhaite approfondir la question du développement des circuits courts de proximité. Ils peuvent participer à internaliser les externalités positives de l'agriculture francilienne en valorisant la production locale. Cette étude doit permettre de comprendre quelle est la place des circuits courts dans le maintien de l'agriculture francilienne et quelle est la pertinence d'une action des pouvoirs publics en leur faveur. La méthodologie employée a été la suivante : les données statistiques de différentes enquêtes régionales ont été analysées pour aboutir à un état des lieux de la situation régionale. Puis une enquête terrain auprès de 25 exploitations a été réalisée afin de construire une typologie des exploitations en circuit court. Enfin, la collecte d'avis d'experts régionaux a permis d'envisager les potentialités de développement et les actions à mettre en place. L'étude a montré qu'en Île-de-France il existe un marché de proximité qui répond en partie à la demande mais il s'agit d'un marché de niche, qui repose sur une très grande proximité et sur des démarches individuelles et hétéroclites. D'où la nécessité de faire intervenir les pouvoirs publics pour se tourner vers le gros du bassin de consommation, notamment Paris, qui est pour l'instant peu abordé.
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Dates and versions

dumas-00762552 , version 1 (07-12-2012)

Identifiers

  • HAL Id : dumas-00762552 , version 1

Cite

Laurène Jolly. Rôle des circuits courts de proximité dans le maintien et la valorisation d'une agriculture multifonctionnelle en Ile-de-France. Sciences agricoles. 2012. ⟨dumas-00762552⟩
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