De quelle manière peut-on agir pour améliorer l'efficacité du processus de production de jeunes plants de camélias au sein de l'entreprise Roué Pépinières ?
Résumé
Located in Brittany (France), the company Roué Pépinières is specialized in camellias culture and offers to garden centers and retailers a varied range of cultivars. The production is made in soilless containers and leads to the sale of flowered plants in C4, C7,5 and C15 pots. At the beginning of the process, the nursery carries out itself the propagation of camellias starting from cuttings taken from the cultures. The rooting of the cuttings takes place in autumn under greenhouse in steamed conditions under plastic film. However, today, the company wonders about its capacity and its interest to maintain this internal production of young plants. A technico-economic study is thus necessary in order to support the reflection. At first, the approach consists in describing the current situation. The economic audit allows demonstrating the satisfactory effectiveness of the process. With a view of carry on the activity, we can take advantage of the technical audit to identify ways of improvements. Three priority axes are highlighted: the management of the activity, the yield efficiency of the multiplication process and the productivity of the labour. Indeed, to improve the efficiency of the process, it is, at first, essential to evolve towards a clearer and more coherent management of the activity. The acquired knowledge concerning the development of the camellia and the principles of taking of cuttings of the woody shrubs allow, then, to underline the importance of the management of mothers-plants, the cutting kind choice and the stage of propagation. A better control of the conditions during rooting period is desirable to increase the current yield. Finally, the weight of the workforce requires thinking about a rational reworking of the operations.
Implantée en Bretagne (France), l'entreprise Roué Pépinières est spécialisée dans la culture du camélia et propose une gamme de cultivars variée à destination des jardineries et revendeurs. La production est réalisée en conteneurs hors-sol pour la vente de plants fleuris en C4, C7,5 et C15. À l'origine du processus, la pépinière assure elle-même la multiplication des camélias, à partir de boutures prélevées sur les cultures. L'enracinement a lieu en automne sous serre en conditions de mise à l'étouffée. Toutefois, l'entreprise s'interroge aujourd'hui sur sa capacité et son intérêt à maintenir cette production interne de jeunes plants. Une étude technico-économique est donc nécessaire afin d'appuyer la réflexion. Dans un premier temps, la démarche consiste à dresser un état des lieux de la situation. L'audit économique permet de démontrer une rentabilité du processus suffisamment satisfaisante pour envisager le maintien de l'activité. Dès lors, l'audit technique est mis à profit afin d'identifier des pistes d'améliorations. Trois axes prioritaires sont alors mis en évidence : la gestion de l'activité, le rendement de la multiplication et la productivité de la main d'œuvre. En effet, afin d'améliorer l'efficacité du processus, il est d'abord primordial d'évoluer vers une gestion plus claire et cohérente de l'activité. Les connaissances acquises concernant le développement du camélia et les principes de bouturage des arbustes ligneux permettent, ensuite, de souligner l'importance de la gestion des pieds-mères, du type de bouture et de la période de bouturage. Une meilleure maîtrise des conditions d'enracinement est souhaitable afin d'accroître le rendement actuel. Enfin, le poids de la main-d'œuvre impose d'envisager une refonte totale et rationnelle des opérations.
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