Cette thèse a pour but d'exposer nos connaissances actuelles sur la Boule de Bichat et de son application dans la chirurgie orale. Après un historique sur la boule de Bichat elle-même, qui montre l'expansion relativement récente de son étude et de son utilisation, nous exposons son anatomie, son histologie, son embryologie, ainsi que les plus récents aperçus sur la physiologie du tissu graisseux, uniquement jaune et spécifique à cette structure particulière dès la période fœtale. Les différentes pathologies de la Boule et leur traitement chirurgical par voie uniquement orale (traumatisme, lipome) précèdent l'exposé sur l'utilisation de celle-ci dans les communications bucco-sinusiennes avec, par ordre de fréquence, celles d'origine iatrogène (avulsion dentaire des molaires supérieures, de loin les plus nombreuses), tumorale ou traumatique. Viennent ensuite des applications plus récentes dans les fibroses sous muqueuses, les traitements parodontaux, tels que les récessions gingivales, classe IV de Miller et les atteintes classe II de furcation, les défauts palatins tels que les fentes et exérèses tumorales, et même l'ankylose de l'articulation temporo maxillaire.