Skip to Main content Skip to Navigation
Master Thesis

Les mises en scène de la cuisine dans les émissions de recettes à la télévision française (1953-2012)

Résumé : L'évolution de la façon dont la cuisine est mise en scène dans les émissions consacrées à la présentation de recettes sur les grandes chaines de télévision françaises de 1953 à 2012 permet à l'historien d'observer l'histoire des représentations et des pratiques liées à la cuisine, mais aussi celles des programmes de télévision ainsi que l'influence que ceux-ci peuvent avoir sur leur public.
Document type :
Master Thesis
Complete list of metadatas

Cited literature [107 references]  Display  Hide  Download

https://dumas.ccsd.cnrs.fr/dumas-01071741
Contributor : Paris 1 Panthéon-Sorbonne - Ufr Histoire <>
Submitted on : Thursday, October 9, 2014 - 10:17:34 AM
Last modification on : Sunday, January 19, 2020 - 6:38:36 PM
Long-term archiving on: : Friday, April 14, 2017 - 1:06:40 PM

Identifiers

  • HAL Id : dumas-01071741, version 1

Citation

Olivier Roger. Les mises en scène de la cuisine dans les émissions de recettes à la télévision française (1953-2012). Histoire. 2014. ⟨dumas-01071741⟩

Share

Metrics

Record views

886

Files downloads

14211