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Master Thesis

Syzigium aromaticum‎. Étude du clou de girofle et de son huile essentielle

Résumé : La phytothérapie ainsi que l'aromathérapie sont des "médecines douces" qui attirent de plus en plus de patients voulant traiter les petits maux du quotidien. Actuellement, dans l'esprit du public, le clou de girofle est une épice employée pour préparer des plats culinaires. Il est aussi assimilé à l'odeur du cabinet dentaire puisque longtemps utilisé en dentisterie. Pourtant, le clou de girofle a été longtemps employé à des fins thérapeutiques au cours de l'histoire en tant qu'antibactérien ou pour éloigner la peste, par exemple. Actuellement, de nombreuses études in vitro ont démontrées que le clou de girofle possède des propriétés biologiques intéressantes et approuvées par les autorités (facilite la digestion, carminatif...). L'huile essentielle, elle, demeure très peu connue. Le public l'utilise pour les maux de dents essentiellement. Son composant principal est l'eugénol, un phénol, qui lui procure une activité antimicrobienne puissante (antibactérienne, antivirale et antifongique). Elle est également puissamment anti-oxydante, propriété encore peu exploitée. Diverses autres propriétés biologiques ont été démontrées au cours d'études scientifiques tels que son activité anti-inflammatoire, etc. Seules quelques indications dérivant de ces études ont été approuvées par l'Agence Européenne du Médicament (EMA). Outre les propriétés scientifiquement approuvées, diverses utilisations traditionnelles de l'huile essentielle demeurent. On lui attribue des effets utérotonique, aphrodisiaque ou encore stimulant intellectuel... En pratique officinale, cette huile essentielle doit être conseillée par un professionnel de la santé car elle peut être utilisée pure que dans de très rares cas et, de par son composé phénolé, l'eugénol, elle peut être toxique pour le foie.
Document type :
Master Thesis
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https://dumas.ccsd.cnrs.fr/dumas-01073938
Contributor : Bibliothèque Santé <>
Submitted on : Friday, October 10, 2014 - 5:36:06 PM
Last modification on : Monday, December 2, 2019 - 10:24:01 AM

File

DELAMARE_SARAH.pdf
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  • HAL Id : dumas-01073938, version 1

Citation

Sarah Delamare. Syzigium aromaticum‎. Étude du clou de girofle et de son huile essentielle. Sciences pharmaceutiques. 2014. ⟨dumas-01073938⟩

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