Quelle(s) implication(s) de la ville dans la reterritorialisation du système alimentaire ? Le cas de l'agglomération nantaise

Résumé : Dans un contexte de mondialisation et face au modèle dominant du système alimentaire déterritorialisé, des alternatives visant sa reterritorialisation se multiplient ces dernières années. Formant la majorité du bassin de consommation, les villes sont au coeur de ce dernier processus et sont amenées à se poser la question de leur approvisionnement alimentaire, de leur relation avec l’agriculture et par là même au territoire. Ainsi, l’objet de cette étude est de comprendre la manière dont une ville, l’agglomération nantaise, entend influer et intervenir sur ce processus de reterritorialisation et d’exposer certains des enjeux que cela pose. La présente étude se divise en trois parties. La première partie entend donner des éléments de compréhension du glissement de la déterritorialisation de l’agriculture à des formes de reterritorialisation de celle-ci ainsi que du passage ou de la coexistence de démarches a-territoriales à des démarches territoriales de l’approvisionnement alimentaire. La seconde partie s’attache à analyser ces phénomènes de relocalisation et de reterritorialisation dans le cas de l’agglomération nantaise à travers une étude quantitative afin de comprendre dans quelle mesure un projet d’approvisionnement alimentaire local est réalisable. La troisième partie met en regard la situation précédemment décrite et les moyens mobilisés ou à mobiliser par les acteurs locaux pour répondre à celle-ci.
Type de document :
Mémoires
Géographie. 2012
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Contributeur : Paris 1 Panthéon-Sorbonne - Ufr Géographie <>
Soumis le : samedi 2 avril 2016 - 11:33:11
Dernière modification le : vendredi 29 septembre 2017 - 22:31:38
Document(s) archivé(s) le : lundi 14 novembre 2016 - 13:46:42

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Virginie Sancelme. Quelle(s) implication(s) de la ville dans la reterritorialisation du système alimentaire ? Le cas de l'agglomération nantaise. Géographie. 2012. 〈dumas-01297073〉

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