Le scorbut est un ensemble de symptômes, causés par une carence profonde en vitamine C, surtout connu pour sa mortalité chez les marins à partir du XVe siècle. La découverte d’un cas de scorbut en 2011 en médecine interne à Dieppe entraina la réalisation de dosages systématiques de la vitamine C lors des suspicions de carence dans le service. Sur les 55 dosages réalisés, 90,4 % des patients présentent une hypovitaminose C, symptomatique pour la majorité. Cette redécouverte est fréquemment décrite dans la littérature, confirmant la présence de cette pathologie de nos jours, contrairement à l’avis général du corps médical. Les différentes études montrent une prévalence élevée de cette carence, y compris en population générale. Elle touche souvent des patients fumeurs, socialement et mentalement fragiles, échappant aux campagnes de prévention. Cependant, l’hypovitaminose C ne peut être résumée à une pathologie carentielle. L’intervention du polymorphisme génique protège certaines populations, qui utilisent moins de vitamine C pour leur métabolisme. De même, de nouvelles propriétés concernant la vitamine C ont été découvertes en immunologie et oncologie, pour lesquelles des implications thérapeutiques sont à l’étude. Ainsi, l’hypovitaminose C ne peut être réduite à la pathologie carentielle qu’est le scorbut.