Dans toute activité de travail, il existe toujours un écart entre le travail prescrit « pour » et le travail réalisé « par » un sujet. Cet écart entraîne tout acteur à effectuer des gestes professionnels lui permettant de renormaliser une situation. L’analyse conduite à travers ce mémoire porte sur deux séances de jeux traditionnels en EPS, dispensées respectivement par deux professeurs des écoles stagiaires en petite et petite/moyenne section de maternelle. Dans un cadre de formation, cette étude a pour objectif de comprendre la manière dont l’enseignant débutant peut construire ses gestes professionnels. Lors de l’entretien en autoconfrontation avec un tiers expérimenté, chaque enseignant utilise le support vidéo de sa séance. Dans un premier temps, l’entretien permet à l’enseignant d’analyser ses gestes professionnels à un instant « T » (lors de la séance), avec pour question sous-jacente : l’agir de l’enseignant à cet instant « T » peut-il participer à la constitution de ses savoirs ? Dans un second temps, les éléments pris en compte lors de la visualisation de la vidéo (T’) doivent permettre de vérifier – ou non – s’il peut exister un décalage entre la constitution des savoirs à l’instant « T » et la constitution des savoirs après cette prise de conscience à l’instant « T’ ».