Les bienfaits de l'ail dans les maladies cardiovasculaires

Résumé : Depuis bien longtemps, les hommes se soignent à l’aide de plantes et notamment de l’ail Allium sativum, qui recèle de nombreux bienfaits. De nos jours, cet ail est encore employé dans la médecine traditionnelle. D’après l’étude effectuée sur la consommation d’ail et ses bienfaits, l’ail agrémente les plats sous différentes formes. L’ail appartient à la grande famille des Liliacées, il est cultivé dans les différents continents et possède de faibles exigences à croître. Il est produit en quantité, notamment en Asie. L’ail possède de nombreux composés actifs, différents suivant la galénique choisie, le S-allyl-cystéine étant le composé le plus actif chimiquement. Ses principales propriétés à but thérapeutique sont nombreuses : il possède principalement des activités hypotensives, hypocholestérolémiantes, antithrombotiques, antibactériennes. Celles-ci pourraient être utilisé pour la prévention ou le traitement des facteurs de risque cardio-vasculaire. La nécessité de développer la phytothérapie et l’aromathérapie semble essentiel dans la mesure où les maladies cardiovasculaires demeurent la principale cause de morbidité et de mortalité dans le monde.
Type de document :
Mémoires
Sciences pharmaceutiques. 2016
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Contributeur : Hélène Weens <>
Soumis le : lundi 23 janvier 2017 - 14:35:30
Dernière modification le : mercredi 23 août 2017 - 16:41:22
Document(s) archivé(s) le : lundi 24 avril 2017 - 14:15:40

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  • HAL Id : dumas-01443858, version 1

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Céline Ghesquiere. Les bienfaits de l'ail dans les maladies cardiovasculaires. Sciences pharmaceutiques. 2016. 〈dumas-01443858〉

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