Consommation d’acides gras omégas-3 à longue chaîne au cours de la grossesse - DUMAS - Dépôt Universitaire de Mémoires Après Soutenance Accéder directement au contenu
Mémoires Année : 2016

Consommation d’acides gras omégas-3 à longue chaîne au cours de la grossesse

Résumé

Objectives : The main objective of the study was to evaluate if pregnant women are in keeping with the french nutritional recommendations of the National Health and Nutrition Programme (PNNS), for consumer reference « fish and fishery products ». The secondary objective was to compare, among pregnant women, consumption of fish to consumption of food supplements for pregnancy, containing omega-3 long chain. Method : This was an observational descriptive study. 74 anonymous questionnaires self-administered on pregnancy-related forums have been exploited. The adequacy measurement was obtained through a score, depending on the proximity or distance of consumptions with recommendations. To answer the secondary objective, chi-square χ² test was used. Results : 17.6% ; IC95% = [0,09 ; 0,26] of participants were in line with nutritional recommendations of PNNS for consumer reference « fish and fishery products ». Pregnant women in line with recommendations are less numerous to consume food supplements than those who are in inadequacy (9.5% vs 33.8%). However, the difference was not statistically significant (p > 0.05). Conclusion : There is an insufficient follow-up of fish consumption recommendations by pregnant women. Additional studies are needed to estimate the real amount of omega-3, including long-chain fatty acid, during pregnancy, as well as the part of food supplements and enriched foods in these intakes.
L'objectif principal de l'étude était d'évaluer l'adéquation aux recommandations nutritionnelles françaises du programme national nutrition santé (PNNS) pour les femmes enceintes, concernant le repère de consommation « poissons et produits de la pêche ». L'objectif secondaire était de comparer, chez les femmes enceintes, la consommation de poissons avec la consommation de compléments alimentaires destinés à la grossesse et contenant des oméga-3 à longue chaîne. Méthode : Il s'agissait d'une étude observationnelle à visée descriptive. 74 questionnaires anonymes auto-administrés sur des forums liés à la grossesse ont été exploités. La mesure de l'adéquation a été réalisée au travers d'un score, selon la proximité ou l'éloignement des consommations avec les recommandations. Pour répondre à l'objectif secondaire, le test du khi-deux χ² a été utilisé. Résultats : 17,6% ; IC95% = [0,09 ; 0,26] des femmes interrogées, étaient en adéquation avec les recommandations nutritionnelles du PNNS concernant le repère de consommation « poissons et produits de la pêche ». Les enquêtées en adéquation étaient moins nombreuses à consommer des compléments alimentaires que celles en inadéquation (9,5% vs 33,8%). Néanmoins, la différence n'était pas statistiquement significative (p > 0,05). Conclusion : Il existe un suivi insuffisant des recommandations de consommation de poissons par les femmes enceintes. Des études supplémentaires sont nécessaires pour estimer les apports réels en oméga-3, notamment à longue chaîne, au cours de la grossesse, ainsi que la place des compléments alimentaires et des aliments enrichis dans ces apports.
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Dates et versions

dumas-01539584 , version 1 (15-06-2017)

Licence

Paternité - Pas d'utilisation commerciale - Pas de modification

Identifiants

  • HAL Id : dumas-01539584 , version 1

Citer

Manon Louche. Consommation d’acides gras omégas-3 à longue chaîne au cours de la grossesse. Médecine humaine et pathologie. 2016. ⟨dumas-01539584⟩
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