Les approches culturelles dans les manuels de français et de portugais du Brésil langues étrangères : l'exemple des enseignements sur l'alimentation - DUMAS - Dépôt Universitaire de Mémoires Après Soutenance Accéder directement au contenu
Mémoires Année : 2017

Les approches culturelles dans les manuels de français et de portugais du Brésil langues étrangères : l'exemple des enseignements sur l'alimentation

Résumé

Is there something peculiar to the way culture is taught in foreign language textbooks? If so, what are these differences? What accounts for them? What are their consequences? This master’s thesis deals with Brazilian Portuguese as a foreign language and French as a foreign language. Comparisons focus on representations of food (caipirinhas, foiegras…), eating habits (gastronomic meals, Brazilian barbecues…) and their pedagogical treatment in various contexts. Reflecting upon the connections between language and culture, the author addresses a corpus of five French and five Brazilian textbooks from a historical viewpoint in terms of language didactics, not to mention aesthetics and the ethnology of communication.
Y a-t-il des spécificités de l’enseignement de la culture dans les manuels de deux languescultures différentes ? Les cas échéant, quelles sont-elles ? À quoi seraient-elles dues ? Quelles en seraient les conséquences ? Dans ce mémoire, il est question du portugais du Brésil langue étrangère (PBLE) et du français langue étrangère (FLE). Les comparaisons sont basées sur les représentations des aliments – de la caipirinha jusqu’au foie gras – , celles des pratiques alimentaires – des dîners gastronomiques jusqu’aux churrascarias – et les agencements pédagogiques dans lesquels ce sujet, si riche en débouchées culturelles, se développe. L’auteur, dans une réflexion sur les liens tissés entre langue et culture, met en relation un corpus de dix manuels (cinq de PBLE et cinq de FLE) avec l’historicité des contacts entre les langues et leurs didactiques, l’esthétique et l’ethnologie de la communication.
Há especificidades no ensino da cultura de livros didáticos de duas línguas-culturas diferentes? Se sim, quais são elas? Quais seriam suas motivações e consequências? Nesta dissertação de mestrado trata-se do português do Brasil língua estrangeira (PBLE) e francês língua estrangeira (FLE). O trabalho comparativo tem origem nas representações dos alimentos (da caipirinhas ao foie-gras), das práticas alimentares (das refeições gastronômicas aos churrascos de domingo) e a pedagogia nas quais este assunto, tão rico culturalmente, se desenvolve. O autor, em meio a uma reflexão sobre o que liga língua e cultura, relaciona um corpus de dez livros didáticos (cinco de PBLE e cinco de FLE) com a história dos contatos entre línguas e suas respectivas didáticas, com discursos na área da estética e, principalmente, da etnologia da comunicação.
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dumas-01692762 , version 1 (25-01-2018)

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Citer

Danilo Bomilcar de Andrade. Les approches culturelles dans les manuels de français et de portugais du Brésil langues étrangères : l'exemple des enseignements sur l'alimentation. Linguistique. 2017. ⟨dumas-01692762⟩
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