Participer au projet d'une épicerie sociale et solidaire : vers une consommation plus responsable ? - DUMAS - Dépôt Universitaire de Mémoires Après Soutenance Accéder directement au contenu
Mémoires Année : 2017

Participer au projet d'une épicerie sociale et solidaire : vers une consommation plus responsable ?

Résumé

Civil society initiatives for food of quality acces for all have been proliferating since the 2000’s in front of the rising crises in the agribusiness alimentary system that is now questioned. Social groceries are gradually standing out against this system and are presenting an innovative organisational structure of the social and solidarity economy. Their hybrid project – between food aid and alternative distributions – aims to include people with socioeconomics issues in sustainable problematics. Our work questions the different forms of commitment for sustainable purchaising, especially the ones that are expressed in the social grocery considered.
Les initiatives issues de la société civile en faveur d’un accès à une alimentation de qualité pour tous foisonnent depuis les années 2000 face à la multiplication des crises au sein du système alimentaire agro-industriel et sa remise en cause croissante. Les épiceries sociales et solidaires se détachent progressivement du système et présentent une structuration organisationnelle innovante de l’économie sociale et solidaire. Leur projet hybride – entre aide alimentaire et système alimentaire alternatif – cherche à inclure les ménages précaires dans les problématiques de consommation durable. Dans ce mémoire, nous interrogeons les formes d’engagement en direction d’une consommation responsable et celles qui s’expriment au sein de l’épicerie sociale et solidaire étudiée.
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Dates et versions

dumas-01793594 , version 1 (09-07-2018)

Identifiants

  • HAL Id : dumas-01793594 , version 1

Citer

Élisa Monichon. Participer au projet d'une épicerie sociale et solidaire : vers une consommation plus responsable ?. Science politique. 2017. ⟨dumas-01793594⟩
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