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Master Thesis

Microbiote intestinal et alimentation : un fragile équilibre menacé par le Western diet

Résumé : Le microbiote intestinal est aujourd’hui considéré comme un organe à part entière, de plus les découvertes de son impact sur la santé sont de plus en plus nombreuses. Du fait du contact étroit du microbiote intestinal avec l’alimentation, on peut s’interroger sur la relation entre le régime alimentaire de l’individu et la composition bactérienne du microbiote intestinal. De nos jours l’alimentation de l’Homme a changé de façon brutale au profit d’une alimentation industrielle déséquilibrée. On peut donc se demander quelle est l’impact de ce nouveau régime alimentaire sur le microbiote intestinal. Dans un premier temps, on parlera du microbiote intestinal à travers son acquisition et son évolution au cours de la vie. On verra les méthodes pour l’étudier, puis on abordera les fonctions du microbiote intestin lorsqu’il est en normobiose. Enfin on parlera de la dysbiose intestinal et ses conséquences pour la santé. Dans un second temps, on étudiera l’alimentation. On montrera l’impact de l’environnement sur l’alimentation, puis on parlera des grands bouleversements dans l’histoire de l’Homme qui ont impacté son régime alimentaire. On abordera les principes d’une alimentation équilibrée en se référant aux recommandations officielles. Dans un troisième temps on verra l’impact de l’alimentation moderne appelée Western diet sur le microbiote intestinal, ainsi que sa transmission à la descendance. Enfin nous proposerons des conseils à l’officine, notamment des outils pour dépister une dysbiose, des prébiotiques et des probiotiques à proposer pour tendre vers une normobiose.
Document type :
Master Thesis
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https://dumas.ccsd.cnrs.fr/dumas-01845508
Contributor : Bu Carreire Université de Bordeaux <>
Submitted on : Friday, July 20, 2018 - 2:19:18 PM
Last modification on : Wednesday, August 29, 2018 - 1:08:15 AM
Long-term archiving on: : Sunday, October 21, 2018 - 7:29:06 PM

Identifiers

  • HAL Id : dumas-01845508, version 1

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Citation

Marie Carillo. Microbiote intestinal et alimentation : un fragile équilibre menacé par le Western diet. Sciences pharmaceutiques. 2018. ⟨dumas-01845508⟩

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