Étude prospective de la faisabilité technique et de l’intérêt économique, agronomique et environnemental de cultiver trois cultures en deux ans dans le contexte pédoclimatique de Nouvelle-Aquitaine - DUMAS - Dépôt Universitaire de Mémoires Après Soutenance Accéder directement au contenu
Mémoires Année : 2018

Prospective study of the technical feasibility and the economic, agronomic and environmental interest of cultivating three crops in two years in the pedoclimatic context of Nouvelle-Aquitaine

Étude prospective de la faisabilité technique et de l’intérêt économique, agronomique et environnemental de cultiver trois cultures en deux ans dans le contexte pédoclimatique de Nouvelle-Aquitaine

Nicolas Ferrand
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Résumé

The current agricultural context requires compromise between competitiveness and sustainability. Some farmers take advantage of intercropping to grow a covercrop which can be harvested. The Chamber of Agriculture of New Aquitaine wanted to assess the feasibility of this practice and evaluate its economic, environmental and agronomic interests. A survey was run among farmers who practice intercropping and focused on buckwheat. Typical cases of technical itineraries have been constructed to describe the main techniques. Information gathered and bibliography have made it possible to highlight intercrop yield limiting factors. A climatic study has assessed the break-even yield of buckwheat on a multi-year basis. It was noticed that this yield depended very much on the selling price, the cost of the seeds, and the climatic station. For many climatic stations, buckwheat is profitable in the long term. On the other hand, for others the risk of not harvesting is too great and it would be more interesting for farmers to grow green manure. The environmental interest of buckwheat appears to be lower than that of the latter. Buckwheat has some interests in weeds control and the remobilization of inorganic phosphorus. The evolution of this practice will depend on many factors including climate change, and further research is needed on other crops.
Le contexte agricole actuel nécessite un compromis entre compétitivité et durabilité. Certains agriculteurs profitent des intercultures pour implanter une culture destinée à la vente en graines, appelée dérobée. La Chambre d’Agriculture de Nouvelle-Aquitaine souhaitait évaluer la faisabilité de cette pratique et juger de ses intérêts économiques, environnementaux et agronomiques. L’enquête réalisée auprès des agriculteurs implantant des dérobées a permis de s’intéresser plus particulièrement au sarrasin. Des cas-types d’itinéraires techniques ont été construits pour représenter les techniques majoritaires. Les informations recueillies et la bibliographie ont permis de mettre en avant les facteurs limitants des rendements. Une étude climatique a permis d’évaluer le rendement seuil de rentabilité du sarrasin de façon pluriannuelle. Il a été remarqué que ce rendement dépendait beaucoup du prix de vente, du coût des semences, et de la station climatique. Ainsi pour plusieurs stations climatiques le sarrasin est rentable sur le long terme. En revanche pour d’autres le risque de ne pas récolter est trop grand et il serait plus intéressant pour les agriculteurs d’implanter des cultures intermédiaires piège à nitrates. L’intérêt environnemental du sarrasin semble d’ailleurs inférieur à celui de celles-ci. Agronomiquement il présente certains intérêts sur les adventices et la remobilisation du phosphore inorganique. L’évolution de cette pratique va dépendre de nombreux facteurs, dont l’évolution du climat, et les recherches sont à approfondir sur d’autres cultures.
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Citer

Nicolas Ferrand. Étude prospective de la faisabilité technique et de l’intérêt économique, agronomique et environnemental de cultiver trois cultures en deux ans dans le contexte pédoclimatique de Nouvelle-Aquitaine. Sciences du Vivant [q-bio]. 2018. ⟨dumas-01959526⟩
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