Analyse et modélisation de leviers d'actions permettant d'accompagner la stratégie bas-carbone de la ferme expérimentale de Trévarez - DUMAS - Dépôt Universitaire de Mémoires Après Soutenance Accéder directement au contenu
Mémoires Année : 2018

Analysis and modeling of levers for action to support the low carbon strategy of the Trévarez experimental farm

Analyse et modélisation de leviers d'actions permettant d'accompagner la stratégie bas-carbone de la ferme expérimentale de Trévarez

Camille Richer
  • Fonction : Auteur

Résumé

In a context of research for reducing the environmental footprint of farms, Trévarez, a experimental dairy farm is restructuring its system for a so-called "Low Carbon" system. Thanks to the CAP'2ER® tool, a multi-criteria modeling tool for environmental footprints, 5 levers for action have been tested by the simulation of 48 systems. Greenhouse Gas (GHG) emissions would decrease by 4 to 7% by substituting soybean meal for rapeseed meal. Stopping production concentrates would reduce GHG emissions by 2-5%. Decreasing average age at first calving from 27 months to 24 months has a GHG mitigation potential of 1-2%. Working on the grass harvest stage would reduce GHG emissions by 0 to 2% from late to early reaping. Grouping calvings in the spring would emit 1% more GHG than calving in the fall. However, the Trévarez system requires calves 65% in the fall and 35% in the spring, which would emit 0.7% of GHGs in addition to 100% of the calvings in the spring. The combination of all these levers would give gross GHG emissions of 0.88 kg CO2 eq / liter of milk and the net carbon footprint of 0.77 CO2eq/liter of milk. However, these results do not correspond to the initial objectives (net EC = 0.5-0.7 eq.CO2/liter of milk). Increasing the grassland area would optimize carbon storage and reduce the net carbon footprint of the system.
Dans un contexte de recherche de diminution de l’empreinte environnementale des exploitations, la ferme expérimentale laitière de Trévarez restructure son système d’exploitation pour un système dit « Bas-Carbone ». Grâce à l’outil CAP’2ER®, un outil de modélisation multicritères d’empreintes environnementale, 5 leviers d’actions ont été testés par à la simulation de 48 systèmes. Les émissions de Gaz à Effet de Serre (GES) diminueraient de 4 à 7% en substituant le tourteau de soja à du tourteau de colza. L’arrêt des concentrés de production diminuerait de 2 à 5% les émissions de GES. La diminution de l’âge moyen au premier vêlage de 27 mois à 24 mois a un potentiel d’atténuation des émissions de GES de 1 à 2%. Travailler sur le stade de récolte de l’herbe permettrait de diminuer de 0 à 2% les émissions de GES en passant de fauches tardives à précoces. Regrouper les vêlages au printemps émettrait 1% de GES en plus que regrouper les vêlages en automne. Mais le système de Trévarez impose des vêlages 65% en automne et 35% au printemps qui émettrait 0,7% de GES en plus que 100% des vêlages regroupés au printemps. La combinaison de tous ces leviers donnerait des émissions brutes de GES de 0,88 kg éq.CO2/litre de lait et l’empreinte carbone nette de 0,77 éqCO2/litre de lait. Cependant, ces résultats ne correspondent pas aux objectifs initiaux (EC nette = 0,5-0,7 éq.CO2/litre de lait). L’augmentation de la surface en prairie permettrait d’optimiser le stockage de carbone et de diminuer l’empreinte carbone nette du système.
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  • HAL Id : dumas-01972301 , version 1

Citer

Camille Richer. Analyse et modélisation de leviers d'actions permettant d'accompagner la stratégie bas-carbone de la ferme expérimentale de Trévarez. Sciences du Vivant [q-bio]. 2018. ⟨dumas-01972301⟩
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