Contribution à l'étude des yuccas

Résumé : Le yucca est une plante de la famille des Liliacées, originaire du Mexique et du sud des Etats-Unis. Sur les 47 espèces recensées, quelques-unes poussent sous nos climats et résistent parfaitement à des froids intensifs : Yucca gloriosa, le Yucca filamentosa et le Yucca aloïfolia). Cette plante renferme principalement des saponosides, qui une fois hydrolysés fournissent des sapogénines telles la diosgénine, la sarsapogénine, mais aussi de la vitamine C, des polysaccarides et des stérols libres. Cette plante offre des possibilités alimentaires, industrielles et médicinales. Les fleurs et les fruits de certaines espèces sont comestibles, par contre les feuilles riches en acide cyanhydrique ne peuvent être consommées par le bétail qu'une fois séchées. Le yucca offre aussi de nombreuses possibilités industrielles, la plus importante semble être la fabrication de la pâte à papier à partir de la cellulose, présente en grande quantité dans les feuilles et le tronc des yuccas. Mais les yuccas renferment aussi des quantités intéressantes de saponines, qui permettent la fabrication de cosmétiques, détergents et qui servent surtout à l'hémisynthèse de corticostéroïdes, et des oestroprogestatifs. Enfin les applications thérapeutiques des yuccas sont encore très limitées, on lui prête néanmoins des propriétés antihypertensives, antiarthritiques, les polysaccarides auraient une action anticancéreuse.
Mots-clés : Yucca
Document type :
Master Thesis
Complete list of metadatas

https://dumas.ccsd.cnrs.fr/dumas-02156700
Contributor : Jean-Hugues Morneau <>
Submitted on : Friday, June 14, 2019 - 3:54:48 PM
Last modification on : Saturday, June 15, 2019 - 1:21:39 AM

File

1987GRE17018_mazzilli_thierry(...
Files produced by the author(s)

Identifiers

  • HAL Id : dumas-02156700, version 1

Citation

Thierry Mazzilli‎. Contribution à l'étude des yuccas. Sciences pharmaceutiques. 1987. ⟨dumas-02156700⟩

Share

Metrics

Record views

21

Files downloads

6