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Master Thesis

L’alimentation biologique est-elle une solution face à l’exposition aux pesticides ?

Résumé : L’alimentation bio connaît un essor fulgurant ces dernières années. Au vu des tarifs appliqués, on peut se poser la question de savoir si le label bio est le gage d’une meilleure hygiène de vie ou s’il est utilisé comme argument marketing sans réel bénéfice pour les consommateurs. Différents scandales ont éclaté au sujet des produits phytosanitaires depuis leur utilisation intensive dans l’agriculture : le DDT, le glyphosate… L’État favorise le développement de l’agriculture biologique, notamment avec le programme « Ambition Bio 2022 ». 2 pathologies ont été reconnues comme maladies professionnelles en lien à l’exposition aux pesticides : la maladie de Parkinson et le lymphome malin non Hodgkinien. De nombreuses études montrent un impact positif sur l’incidence de diverses pathologies : cancers, malformations, syndromes métaboliques, troubles de la reproduction, allergies/atopie/asthmes… Mais est-il nécessaire de tout acheter bio ? Un consommateur à l’esprit ouvert et critique peut tirer les meilleurs bénéfices de l’alimentation biologique sans tomber dans le piège d’une stratégie commerciale.
Document type :
Master Thesis
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https://dumas.ccsd.cnrs.fr/dumas-02338496
Contributor : Pharmacie Amu <>
Submitted on : Wednesday, October 30, 2019 - 8:50:07 AM
Last modification on : Friday, October 23, 2020 - 4:53:59 PM

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GUIET Ludivine. Thèse d'exerc...
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  • HAL Id : dumas-02338496, version 1

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Ludivine Guiet. L’alimentation biologique est-elle une solution face à l’exposition aux pesticides ?. Sciences pharmaceutiques. 2019. ⟨dumas-02338496⟩

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