L'enseignement de la discipline non linguistique dans la filière hôtellerie-restauration - DUMAS - Dépôt Universitaire de Mémoires Après Soutenance Access content directly
Master Thesis Year : 2019

L'enseignement de la discipline non linguistique dans la filière hôtellerie-restauration

Abstract

En quoi l’enseignement de la Discipline Non Linguistique dans la filière hôtellerie-restauration peut encourager et améliorer la pratique des langues vivantes ainsi que l’ouverture à la culture européenne ? La Discipline Non Linguistique et les langues vivantes sont au cœur de l’apprentissage d’une langue étrangère dans les sections européennes. Ces sections sont nées sous l’influence de la Communauté Européenne impulsées par des actions et des projets éducatifs. Suite à la revue de littérature, les études qualitatives et quantitatives nous permettent de décrypter le fonctionnement de la DNL dans le domaine de l’hôtellerie-restauration et de comprendre l’impact d’une telle pratique pédagogique sur l’employabilité en France et à l’étranger. La collaboration avec les langues vivantes sera primordiale pour observer une progression chez l’apprenant. Nous proposons ici des outils didactiques adaptés type CLIL/EMILE, une évaluation spécifique DNL/LV et un portfolio intégrant les champs professionnels et linguistiques de l’élève.
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dumas-02504018 , version 1 (10-03-2020)

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Attribution - NonCommercial - NoDerivatives

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  • HAL Id : dumas-02504018 , version 1

Cite

Pascal Jaunay. L'enseignement de la discipline non linguistique dans la filière hôtellerie-restauration. Education. 2019. ⟨dumas-02504018⟩
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