Formalisation et optimisation de la mention "Légume Issu de Semence Paysanne" - DUMAS - Dépôt Universitaire de Mémoires Après Soutenance Access content directly
Master Thesis Year : 2020

Formalization and optimization of the certification label "Légume Issu de Semence Paysanne"

Formalisation et optimisation de la mention "Légume Issu de Semence Paysanne"

Abstract

It’s been three years that the association Kaol Kozh carries the certification label « Légume Issu de Semence Paysanne », created in order to highlight the farmer’s know-how on seeds’ selection and multiplication in their farm. Addressed to the consumers, it involves all the economic agents of the vegetable sector (farmers, shippers, distributors…) that may be able to fully understand its stakes and requirements. A guidance problem of this mention has been raised, so as to make it grow and ensure its longevity for the future. The goal was also to increase farmer’s implication in the process. This report outlines chronologically the steps taken during my six months study. Different methods have been used, such as a bibliographic research, farmers’ phone interviews, a field evaluation during the 2020 controls, a teamwork with Ecocert… This work led to the creation of a synthetic document on the certification principles and rules, an enhancement of the inspection grid, controls adjustment to Ecocert standards and the drafting of technical data sheets. Nevertheless, building a strong certification is a continuous process that will need reviews and improvements in an incremental way.
L’association Kaol Kozh porte depuis 3 ans la mention « Légume Issu de Semence Paysanne », créée dans le but de valoriser le savoir-faire de sélection et multiplication des semences par les paysans. A destination des consommateurs, elle implique tous les acteurs de la filière (producteurs, expéditeurs, distributeurs…), qui doivent pouvoir en comprendre pleinement ses enjeux et ses attentes. Il s’est posé un problème de cadrage de cette mention, afin de lui permettre de prendre de l’ampleur et d’assurer sa pérennité dans le futur. Le but étant aussi d’augmenter l’implication des producteurs dans la démarche. Ce rapport retrace chronologiquement les étapes suivies pendant les six mois de mon étude. Différentes méthodes ont été utilisées parmi lesquelles une recherche bibliographique, des entretiens téléphoniques de producteurs, une évaluation sur le terrain lors de la campagne de contrôle, une collaboration avec Ecocert… Ce travail a permis la création d’un « Document unique » condensant tous les principes et règles de la certification, une amélioration de la grille de contrôle, une adaptation des contrôles à Ecocert ainsi que l’élaboration de fiches techniques. La construction d’une mention solide reste néanmoins un processus continu, qu’il faudra réviser et améliorer de manière incrémentielle.
Fichier principal
Vignette du fichier
2020_Maciel_Fanny.pdf (8.84 Mo) Télécharger le fichier
Loading...

Dates and versions

dumas-02966678 , version 1 (14-10-2020)

Licence

Attribution - NonCommercial - NoDerivatives

Identifiers

  • HAL Id : dumas-02966678 , version 1

Cite

Fanny Maciel. Formalisation et optimisation de la mention "Légume Issu de Semence Paysanne". Sciences du Vivant [q-bio]. 2020. ⟨dumas-02966678⟩
36 View
84 Download

Share

Gmail Facebook X LinkedIn More