Étude de l’efficacité qualitative et quantitative du curetage à court et moyen terme - DUMAS - Dépôt Universitaire de Mémoires Après Soutenance Access content directly
Master Thesis Year : 2019

Qualitative and quantitative effectiveness of grapevine surgery at short and medium term

Étude de l’efficacité qualitative et quantitative du curetage à court et moyen terme

Abstract

Grapevine trunk diseases, including Esca, cause the death of vines. They have been on rise in France since the ban on sodium arsenite in 2001. Since then, none effective solution has been proposed to winegrowers for this crisis which cause serious economic consequences. Grapevine surgery is a curative technique against Esca. It consists in removing infected parts of the trunk. The study seeks to quantify at short and medium term effectiveness of this operation. In comparison with healthy and diseased vines, grapevine surgery stabilizes the condition of operated vines. At medium term, they regain the same behaviour as healthy vine in terms of physiology and berry quality. They are therefore resilient. For a plot under high pressure from Esca, half of the vines operated on would be resilient and only 13% of them would have died after five years.
Les maladies cryptogamiques du bois de la vigne, dont notamment l’Esca, entraînent la mort des ceps. Elles sont en recrudescence en France depuis l’interdiction de l’arsénite de sodium en 2001. Depuis, aucun moyen de lutte efficace n’a été proposé aux viticulteurs pour répondre à cette crise sanitaire entrainant de fortes conséquences économiques. Une technique curative est réapparue pour lutter contre l’Esca : le curetage. Elle consiste à enlever les parties du tronc infectées par la maladie. L’étude s’efforce donc à quantifier l’efficacité à court et moyen terme de cette opération. En comparaison avec des ceps sains et des ceps malades, le curetage se stabilise l’état des ceps opérés. À moyen terme, ils retrouvent le même comportement qu’un cep sain en terme de physiologie et de qualité de baie. Ils sont donc bien résilients. Pour une parcelle subissant de forte pression d’Esca, au bout de cinq ans, la moitié des ceps opérés seraient résilients et seulement 13% d’entre eux seraient morts.
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Dates and versions

dumas-02969153 , version 1 (22-10-2020)

Identifiers

  • HAL Id : dumas-02969153 , version 1

Cite

Tom Boury. Étude de l’efficacité qualitative et quantitative du curetage à court et moyen terme. Agronomie. 2019. ⟨dumas-02969153⟩
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