Étude de l'influence de la lumière LED sur la production de fraises et de framboises en culture hors-sol - DUMAS - Dépôt Universitaire de Mémoires Après Soutenance Accéder directement au contenu
Mémoires Année : 2020

Study of the influence of LED light on the production of strawberries and raspberries in soilless cultivation

Étude de l'influence de la lumière LED sur la production de fraises et de framboises en culture hors-sol

Résumé

In Switzerland, strawberries and raspberries are very popular. However, the traditional production of strawberries and raspberries is subject to several contraints. One of the most important challenges for growers is to mitigate production peaks in summer in order to have a more evenly distributed production over time. Currently, to mitigate these peaks, so-called remontant varieties are being used and the area of production on substrates and under shelter is increasing. Until now, the addition of artificial light has been little used in production in Switzerland for recasons of cost due to electricity consumption. In this study, we therefore propose to examine how the addition of LED light can improve production in terms of profitability and fruit quality by increasing the duration of daily lighting in the morning and evening. The study shows an improvement in yelds under LED light with a greater difference on strawberries than on raspberries. The quality of the fruit remains similar with production under LED light. Only the content of aromatic compounds seems to change with LED production. According to the study of power consumption and yelds, the use of LED light is not profitable un summer conditions. The continuation of the study into the autumn will make it possible to highlight the greater interest of LED light over season with less natural illumination.
En Suisse, la fraise et la framboise sont très appréciées par les consommateurs. Cependant, la production traditionnelle de fraises et de framboises est soumise à plusieurs contraintes. L’un des défis les plus importants pour les producteurs est d’atténuer les pics de production en été pour avoir une production mieux répartie au cours du temps. Actuellement, pour atténuer ces pics, des variétés dites remontantes sont utilisées et les surfaces de productions sur substrats et sous abris augmentent. Jusqu’alors, l’ajout de lumière artificielle est peu utilisée en production en Suisse pour des raisons de coûts dus à la consommation électrique. Nous nous proposons donc dans cette étude de voir en quoi l’ajout de lumière LED peut permettre une amélioration de la production en termes de rentabilité et de qualité des fruits en augmentant la durée de l’éclairement quotidien le matin et le soir. L’étude montre une amélioration des rendements sous lumière LED avec une différence plus marquée sur fraises que sur framboises. La qualité des fruits reste similaire avec une production sous LED. Seuls les teneurs en composés aromatiques semblent changer avec une production sous LED. D’après l’étude de la consommation électrique et des rendements, l’utilisation de lumière LED n’est pas rentable en conditions estivales. Le prolongement de l’étude en saison automnale permettra de mettre en avant un plus grand intérêt de la lumière LED sur une saison avec un éclairement naturel moins important.
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Origine : Fichiers produits par l'(les) auteur(s)
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Dates et versions

dumas-02969195 , version 1 (16-10-2020)

Identifiants

  • HAL Id : dumas-02969195 , version 1

Citer

Tiphaine Chambreuil. Étude de l'influence de la lumière LED sur la production de fraises et de framboises en culture hors-sol. Sciences du Vivant [q-bio]. 2020. ⟨dumas-02969195⟩
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