Convertir des potagers associatifs pollués, jardinés par les habitants, en jardin public nourricier : étude de la Contrie, un site de jardins familiaux à dépolluer - DUMAS - Dépôt Universitaire de Mémoires Après Soutenance Access content directly
Master Thesis Year : 2020

Converting associative vegetable gardens, cultivated by the inhabitants, into an edible public garden:study of Contrie's allotment gardens concerned by soil remediation

Convertir des potagers associatifs pollués, jardinés par les habitants, en jardin public nourricier : étude de la Contrie, un site de jardins familiaux à dépolluer

Abstract

Growing vegetables in the city is a growing concern for city dwellers while soils are still unknown and little studied. Urban soils are now known to keep traces of past or recent pollution. Before 2012, not any soil analysis was carried out before the establishment of allotment gardens in Nantes. The city relies on research carried out by local scientists for the management of its collective gardens: action thresholds have been defined from the four levels of anomalies suggested by Le Guern et al. (2013) in order to prevent health risks. The allotment gardens of the Contrie have contents of lead (Pb) and copper (Cu), to a lesser extent, above the respective thresholds of 100 mg/kg and 60 mg/kg. A management plan has been established with the advices of Cécile Le Guern (BRGM). The scenarios both tend towards a partial remediation of the soil and a reconversion of part of the contaminated gardens into an edible public garden. Compatibility between feeder functions and lead contaminated soils was verified. The fruits accumulate little Pb with a variable accumulation according to the category of fruit (nuts < pome and stone fruits < berries). Chicken eggs accumulate very little lead: the “worst case scenarios” (417 and 458 µg Pb/kg) have minimal provisional tolerable weekly intake (PTWI) for eggs (2.25 and 1.4%). Honey is the matrix that accumulated the least Pb compared to pollen and bees.
Le jardinage en ville connaît un engouement croissant alors que les sols sont encore peu connus et étudiés. Les sols urbains sont aujourd'hui connus pour garder les traces de pollutions passées ou récentes. Avant 2012, aucune analyse de sols n'était réalisée avant l 'implantation de jardins familiaux nantais. La ville s'appuie sur des recherches menées par des scientifiques locaux pour la gestion de ses jardins collectifs : des seuils d'intervention ont été définis à partir des niveaux d’anomalies proposés par Le Guern et al. (2013) afin de prévenir les risques sanitaires. Les jardins familiaux de la Contrie présentent des teneurs en Pb et Cu, dans une moindre mesure, supérieures aux seuils respectifs de 100 mg/kg et 60 mg/kg. Un plan de gestion a été établit avec les recommandations de C. Le Guern (BRGM). Les scénarios tendent tous deux vers une mise aux normes des sols partielle et une reconversion d'une partie des potagers contaminés en jardin public nourricier. La compatibilité entre fonctions nourricières et sols contaminés au plomb a été vérifiée. Les fruits sont considérés comme de faibles accumulateurs de Pb avec une accumulation variable selon la catégorie de fruit (fruits à coque < fruits à pépins et noyaux < baies). Les œufs de poule accumulent très peu le plomb : les « pires scénarios » (417 et 458 µg Pb/kg) présentent des doses hebdomadaire tolérables provisoires (PTWI) minimes pour les œufs (2,25 et 1,4 %). Le miel est la matrice qui accumule le moins de Pb en comparaison avec le pollen et les abeilles.
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  • HAL Id : dumas-03040913 , version 1

Cite

Lucie Dussaule. Convertir des potagers associatifs pollués, jardinés par les habitants, en jardin public nourricier : étude de la Contrie, un site de jardins familiaux à dépolluer. Sciences du Vivant [q-bio]. 2020. ⟨dumas-03040913⟩
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