Impact des apports d'amendement et de fertilisant sur le rendement viticole : étude dans le vignoble audois au Domaine de Cigalus - DUMAS - Dépôt Universitaire de Mémoires Après Soutenance Access content directly
Master Thesis Year : 2020

Impact of soil enricher and fertilizer additions on vine yield: study in the Aude vineyard

Impact des apports d'amendement et de fertilisant sur le rendement viticole : étude dans le vignoble audois au Domaine de Cigalus

Abstract

The study, carried out in Aude for 2 years, aims to validate the hypothesis according to which well-chosen contributions of soil enrichers (young biodynamic compost) and nitrogen fertilizers make it possible to restore low yields (less than 5 t / ha in the plains), thanks in particular to an aggravation of soil activity. Many contradictory studies have been carried out on the impact of biodynamics on the vine, but in general they tend to show that the yield is lower and the life of the soil higher ( vs conventional). The present study compares 4 modalities (1: alternation of organic soil enricher and nitrogen fertilizer; 2: fresh biodynamic manure compost + nitrogen fertilizer; 3: organic amendment + nitrogen fertilizer; 4: control) for 6 years by means of indicators about soil, vines and wine. In year 2, statistically significant differences appear. The control modality is one of the two modalities which present the greatest mass of pruning wood (> 0.5 kg / stock), contrary to expected. The biodynamic method shows a decrease in the microbial biomass of the soil (-14% in 1 year), in contradiction with the literature. The biggest yield is in the control modality (4,74 t / ha). As the effects of soil enrichers are expected to intensify in the years to come, the results of the next few years will probably amplify the differences between modalities. To aim for a lasting improvement of the yield, other operations (cover cropping, reduction of tillage, revision of pruning practices, etc.) could be tested on modality 1.
L’étude, réalisée dans l’Aude pendant 2 ans, vise à valider l’hypothèse selon laquelle des apports bien choisis d’amendement (compost biodynamique jeune) et de fertilisant azoté permettent de redresser des rendements faibles (inférieurs à 5 t / ha en plaine), grâce notamment à une aggradation de la vie du sol. De nombreuses études contradictoires ont été réalisées sur l’impact de la biodynamie sur la vigne. En revanche, elles tendent généralement à montrer que le rendement est inférieur et la vie du sol supérieure (par rapport au conventionnel). La présente étude compare 4 modalités (1 : alternance d’amendement organique et d’engrais azoté ; 2 : compost de fumier frais biodynamique + engrais azoté ; 3 : amendement organique + engrais azoté ; 4 : témoin) pendant 6 ans au moyen d’indicateurs relatifs au sol, à la vigne et au vin. En année 2, des différences statistiquement significatives apparaissent. La modalité témoin est une des deux modalités qui présentent la plus grande masse de bois de taille (>0,5 kg / cep), contrairement aux attendus. La modalité biodynamique présente une baisse de la biomasse microbienne du sol (-14% en 1 an), en contradiction avec la littérature. Le rendement maximal est obtenu sur la modalité témoin (4,74 t / ha). Les effets des amendements organiques devant s’amplifier dans les années à venir, les résultats des années prochaines permettront probablement d’amplifier les différences entre modalités. Pour viser une amélioration pérenne du rendement, d’autres opérations (enherbement, réduction du travail du sol, révision des pratiques de taille, etc.) pourraient être testées sur la modalité 1 dès à présent.
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Dates and versions

dumas-03174721 , version 1 (19-03-2021)

Identifiers

  • HAL Id : dumas-03174721 , version 1

Cite

Simon Ister. Impact des apports d'amendement et de fertilisant sur le rendement viticole : étude dans le vignoble audois au Domaine de Cigalus. Agronomie. 2020. ⟨dumas-03174721⟩
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