Le goût dans la ville : à la recherche de pratiques singulières et sensibles dans la métropole mondialisée - DUMAS - Dépôt Universitaire de Mémoires Après Soutenance Access content directly
Master Thesis Year : 2020

Le goût dans la ville : à la recherche de pratiques singulières et sensibles dans la métropole mondialisée

Abstract

Le mémoire questionne les liens entre le goût et nos pratiques socio-spatiales. Comment le goût nous définit-il individuellement, collectivement et que raconte-t-il des territoires dans lesquels nous vivons ? En quoi les questions alimentaires sont-elles au cœur de la construction des villes ? Comment cette relation entre goût et urbanité se transforme-t-elle face à la mondialisation ? Le mémoire s’appuie sur l'étude et l'observation de l’évènement Les Tables de Nantes organisée en 2019 à Nantes.
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dumas-03229767 , version 1 (19-05-2021)

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  • HAL Id : dumas-03229767 , version 1

Cite

Camille Danibert. Le goût dans la ville : à la recherche de pratiques singulières et sensibles dans la métropole mondialisée. Architecture, aménagement de l'espace. 2020. ⟨dumas-03229767⟩
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