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Master Thesis

Le goût dans la ville : à la recherche de pratiques singulières et sensibles dans la métropole mondialisée

Résumé : Le mémoire questionne les liens entre le goût et nos pratiques socio-spatiales. Comment le goût nous définit-il individuellement, collectivement et que raconte-t-il des territoires dans lesquels nous vivons ? En quoi les questions alimentaires sont-elles au cœur de la construction des villes ? Comment cette relation entre goût et urbanité se transforme-t-elle face à la mondialisation ? Le mémoire s’appuie sur l'étude et l'observation de l’évènement Les Tables de Nantes organisée en 2019 à Nantes.
Document type :
Master Thesis
Complete list of metadata

https://dumas.ccsd.cnrs.fr/dumas-03229767
Contributor : Nantes Ensa Connect in order to contact the contributor
Submitted on : Wednesday, May 19, 2021 - 11:25:07 AM
Last modification on : Sunday, December 5, 2021 - 3:15:42 AM

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M1820204495_DANIBERTCamille.pd...
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  • HAL Id : dumas-03229767, version 1

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Citation

Camille Danibert. Le goût dans la ville : à la recherche de pratiques singulières et sensibles dans la métropole mondialisée. Architecture, aménagement de l'espace. 2020. ⟨dumas-03229767⟩

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