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Master Thesis

Prise d’un petit déjeuner : vers une meilleure régulation pondérale ? Revue de la littérature

Résumé : L’obésité est un fléau mondial qui ne cesse d’augmenter depuis plusieurs années. C’est une maladie chronique, elle-même pourvoyeuse de nombreuses pathologies et engendre une augmentation de la morbi-mortalité. De multiples moyens médicamenteux, nutritionnels ou psychologiques sont proposés par les médias. Ces prises en charge sont rarement étayées par des études scientifiques de niveau de preuve suffisant et de nombreuses idées reçues persistent en nutrition, notamment sur la prise « obligatoire » du petit-déjeuner. L’objectif de cette revue de la littérature était de faire un état des lieux des preuves scientifiques existantes concernant l’influence de la prise d’un petit-déjeuner sur la régulation pondérale. MÉTHODES : la revue de la littérature portait sur des enfants et des adultes sans limitation d’âge, sans comorbidité et sans limitation d’années de publication. Les articles évaluant l’impact du petit-déjeuner sur la prévalence du surpoids ou de l’obésité ont été recueillis à partir de 4 bases de données. RÉSULTATS : 114 articles ont été recensés. Après sélection sur la pertinence du titre ou de l’abstract, l’élimination des doublons, la gratuité d’accessibilité aux textes entiers et lecture des grilles de validation, 20 articles ont été inclus. 15 portaient sur une population pédiatrique ou adolescente. 5 portaient sur des adultes. Les résultats étaient contradictoires pour l’enfant. Les études étaient de faible qualité, une majorité des résultats étaient non significatifs ou significatifs mais exposés à de nombreux biais. Pour l’adulte, il n’y avait pas de résultats significatifs sur le lien entre la consommation d’un petit-déjeuner et sur le surpoids ou l’obésité. Conclusion : le petit-déjeuner ne semble pas être associé à plus de surpoids ou d’obésité. Les études étaient contradictoires avec une majorité de résultats non significatifs. Le petit-déjeuneur par contre semble pratiquer plus d’activité physique, avoir des meilleures perceptions des sensations alimentaires et une alimentation plus équilibrée.
Document type :
Master Thesis
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https://dumas.ccsd.cnrs.fr/dumas-03242452
Contributor : Scd Université de Montpellier <>
Submitted on : Monday, May 31, 2021 - 9:41:40 AM
Last modification on : Tuesday, June 8, 2021 - 3:13:28 AM

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ThEx_Montpellier_UM_Med_2018_R...
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  • HAL Id : dumas-03242452, version 1

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Clara Ronin. Prise d’un petit déjeuner : vers une meilleure régulation pondérale ? Revue de la littérature. Médecine humaine et pathologie. 2018. ⟨dumas-03242452⟩

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