Enquête sur la santé orale et la gestion des apports sucrés pendant l’effort des coureurs d’ultra endurance - DUMAS - Dépôt Universitaire de Mémoires Après Soutenance
Mémoires Année : 2021

Survey on oral health and management of sugar intake during exercise in ultra endurance runners

Enquête sur la santé orale et la gestion des apports sucrés pendant l’effort des coureurs d’ultra endurance

Résumé

L’ultra-endurance est un phénomène ayant pris une ampleur importante ces dernières années. Les coureurs d’ultra-endurance sont spécialement à risque concernant leur santé orale. En effet, si cette population est susceptible d’être particulièrement attentive à son état de santé, les coureurs réalisent des entrainements intensifs réguliers et des courses très longues (minimum 42,195 km). Cela implique des besoins nutritionnels particuliers, avec notamment une nécessité de consommation régulière de carbohydrates. Par ailleurs, la diminution de la quantité de salive et de son pH lors de l’effort, le risque augmenté de reflux gastro-oesophagien, ainsi que la difficulté de mise en œuvre d’une stratégie d’hygiène bucco-dentaire lors de l’effort, sont autant d’éléments qui devraient alerter le chirurgien-dentiste. L’objectif de ce travail est d’évaluer l’état de santé bucco-dentaire de la population de coureurs d’ultra-endurance ainsi que leurs habitudes alimentaires et d’hygiène orale. Pour cela nous avons étudié les réponses à un questionnaire dédié d’un échantillon de coureurs d’ultra-trail inscrits à l’édition 2020 de la course UT4M.
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dumas-03463868 , version 1 (02-12-2021)

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  • HAL Id : dumas-03463868 , version 1

Citer

Suzanne Coudert. Enquête sur la santé orale et la gestion des apports sucrés pendant l’effort des coureurs d’ultra endurance. Sciences du Vivant [q-bio]. 2021. ⟨dumas-03463868⟩
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