Dans quelles mesures les choix du contenant, du substrat et de la fertilisation peuvent impacter la qualité commerciale et le coût de revient d’une gamme de fines herbes en pot labellisée Agriculture biologique ? - DUMAS - Dépôt Universitaire de Mémoires Après Soutenance Accéder directement au contenu
Mémoires Année : 2021

Development of the technical itinerary for a range of organic potted herbs

Dans quelles mesures les choix du contenant, du substrat et de la fertilisation peuvent impacter la qualité commerciale et le coût de revient d’une gamme de fines herbes en pot labellisée Agriculture biologique ?

Résumé

La Choletaise Horticulture is a producer of potted plants that want to develop a range of pot grown herbs for mass food retail. A market survey has shown that consumers are interested in the organic label and alternatives to plastic pot. This paper assesses impacts of container, organic substrate and frequency of organic liquid fertilization on the quality and production cost of three herb species (basil, parsley and chives) through two trials. This document also puts forward the most consistent options (from an agronomic, economic and commercial point of view) for the company.
La Choletaise Horticulture est un producteur de plantes en pots qui cherche à développer une gamme de fines herbes à destination de la grande distribution. Une étude de marché a fait ressortir l’intérêt des consommateurs pour la labellisation Agriculture Biologique et les contenants alternatifs aux plastiques. Ce document évalue les impacts du contenant, du substrat organique et de la fréquence de fertilisation organique liquide sur la qualité et le coût de production de trois espèces de fines herbes (le basilic, le persil et la ciboulette) à travers deux expérimentations. Ce document met aussi un avant les modalités les plus cohérentes (d’un point de vue agronomique, économique et commercial) pour l’entreprise.
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jeudi 3 décembre 2026
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Dates et versions

dumas-03464168 , version 1 (03-12-2021)

Identifiants

  • HAL Id : dumas-03464168 , version 1

Citer

Antonin Vivenzio. Dans quelles mesures les choix du contenant, du substrat et de la fertilisation peuvent impacter la qualité commerciale et le coût de revient d’une gamme de fines herbes en pot labellisée Agriculture biologique ?. Sciences du Vivant [q-bio]. 2021. ⟨dumas-03464168⟩
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