Quelle est la prévalence de la carence en vitamine B12 chez les patients végétaliens ? Une revue de la littérature - DUMAS - Dépôt Universitaire de Mémoires Après Soutenance Access content directly
Master Thesis Year : 2021

The prevalence of vitamin B12 among vegans: a review of literature

Quelle est la prévalence de la carence en vitamine B12 chez les patients végétaliens ? Une revue de la littérature

Abstract

Introduction: There exists a fair risk of vitamin B12 deficiency among vegan patients. This particular diet stems from a concern for well-being as well as a quest for more ethical means of sustenance. The notion of vitamin B12 deficiency can sometimes be a source of anxiety for these patients. The absence of consensus make it so that caring for those patients can be rather tricky. The aim of our study is to assess the prevalence of vitamin B12 deficiency in vegan patients via a systematic review of literature. The secondary objective is to assess the need for regular biological monitoring in the absence of deficiency symptoms. Process: Systematic literature review using the Cochrane Handbook method on the MEDLINE, LiSSa, DUMAS, SUDOC and Google scholar databases over the year 2020. Two independent readers. Results: 487 references were found from the different databases, with a final inclusion of 17 articles for data collection. The prevalence of vitamin B12 deficiency is found to be highly variable, ranging from 0 to 78% in healthy vegan adults devoid of symptoms. Regular vitamin B12 supplementation seems to reduce, yet not exclude, the risk of deficiency. Discussion: Few articles dealing with the subject and showcasing great heterogeneity of methodology. Small population size, with sometimes incomplete data collection on population characteristics, exact diet. Conclusion: There is currently a need for consensus on the monitoring of these patients, which population is growing. More studies are to be hoped for. It seems sound to offer regular biological monitoring.
Introduction : Le risque de carence en vitamine B12 est réel chez le patient végétalien. Ce régime alimentaire particulier s’inscrit dans un souci d’alimentation éthique et de bien-être. La notion de carence en vitamine B12 peut parfois générer une certaine anxiété chez ces patients. L’absence de consensus en matière de suivi rend la prise en charge de ces patients parfois délicate. Le but de notre étude est d’évaluer la prévalence de la carence en vitamine B12 chez les patients végétaliens au moyen d’une revue systématique de la littérature. L’objectif secondaire est d’évaluer la nécessité d’un suivi biologique régulier en l’absence de symptômes de carence. Méthodes : Revue systématique de la littérature selon la méthode Cochrane Handbook sur les bases de données MEDLINE, LiSSa, DUMAS, SUDOC et Google scholar durant l’année 2020. Deux lectrices indépendantes. Résultats : 487 articles issus des différentes bases de données, avec une inclusion finale de 17 articles pour la collecte des données. La prévalence de la carence en vitamine B12 est très variable, allant de 0 à 78%, chez l’adulte végétalien sain, et en l’absence de symptômes. La supplémentation régulière en vitamine B12 semble diminuer ce risque, sans l’exclure. Discussion : Peu d’articles traitant du sujet avec une grande hétérogénéité de méthodologie. Population en faible nombre, avec recueil de données parfois incomplet sur les caractéristiques de ces populations, la définition exacte de leur régime. Conclusion : Il existe actuellement une nécessité de consensus sur le suivi de ces patients, dont la population est croissante. D’autres études sont à espérer. Il semble légitime de proposer un suivi biologique régulier.
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Dates and versions

dumas-03468498 , version 1 (07-12-2021)

Identifiers

Cite

Stéphanie Bouquet, Paula Grossetête. Quelle est la prévalence de la carence en vitamine B12 chez les patients végétaliens ? Une revue de la littérature. Médecine humaine et pathologie. 2021. ⟨dumas-03468498⟩
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