Multicriteria assessment of a vegetable cropping system receiving low phytosanitary inputs in the context of Northern France
Évaluation multicritère d'un système à très bas intrants phytosanitaires en maraîchage conventionnel de plein champ de la moitié nord de la France visant le 0 résidu
Abstract
Use of plant protection products is currently questioned in agriculture because of the impacts of many substances on human health and on the environment. Since 2010, the ECOPHYTO national program has coordinated many projects to reduce the use through the DEPHY network. One of these projects called SYST’M-0R was carried out at the Auray Experimental Station from 2018 to 2023. SYST’M-0R studies a vegetable cropping system receiving very low phytosanitary inputs in order to assess the consequences of using plant protection products as a last resort. The very low inputs system was designed in cooperation with technical and scientific partners and is based on various pest management means. It was compared over five growing seasons to a cropping system managed by conventional market gardeners practices observed in the Northern part of France. Various indicators were monitored in the two cropping systems and provide data for technical, economic and environmental criteria. An analysis of these indicators as well as a simulation of turnovers, costs of the inputs differing between systems and costs of labor excluding harvesting were carried out over the first three cropping seasons. During these three cropping seasons, the plant protection reduction goal has been achieved in the very low inputs system as the frequency treatment indicator excluding biocontrol applications decreased by 80% and as analyses conducted on several vegetables didn’t detect any plant protection residue. The turnover was 11% higher in the very low inputs system which balances the higher inputs cost. However, the working time and the labor cost excluding harvesting increased by 15%. These mid-term results question the management of the very low input systems regarding the current labor shortage and the already high working time spent in market gardening.
L'utilisation des produits phytosanitaires est aujourd'hui questionnée en agriculture à cause des impacts avérés de certains produits sur la santé humaine et l'environnement. Depuis 2010, le plan national ECOPHYTO coordonne des projets de réduction des produits phytosanitaires au sein du réseau DEPHY. Parmi ces projets, le projet SYST'M-0R mené à la Station Expérimentale d'Auray de 2018 à 2023 pilote un système de culture à très bas intrants phytosanitaires en maraîchage de plein champ et étudie les conséquences d'une utilisation des produits phytosanitaires en ultime recours. Le système à très bas intrants, conçu avec des partenaires techniques et scientifiques et basé sur différents leviers de gestion des bioagresseurs, est comparé sur cinq saisons culturales à un système représentatif des pratiques maraîchères conventionnelles de la moitié nord de la France. Divers indicateurs sont suivis dans les deux systèmes de culture et renseignent des critères techniques, économiques et environnementaux. Une analyse de ces indicateurs ainsi qu’une simulation du chiffre d’affaires, du coût en intrants différant entre les systèmes et du coût de main d’œuvre hors récolte est réalisée par système sur les trois premières saisons culturales. L’objectif de réduction des produits phytosanitaires est atteint car l’IFT hors biocontrôle diminue d’au moins 80% dans le système à très bas intrants et la production analysée ne présente pas de résidu de produit phytosanitaire. Le chiffre d’affaires est 11% plus élevé dans le système à très bas intrants et compense un coût en intrants supérieur. Cependant, le temps de travail et le coût de main d’œuvre hors récolte augmentent de 15% dans le système à très bas intrants ce qui questionne la conduite de ce système face à une pénurie actuelle de main d’œuvre et des temps de travaux déjà élevés en maraîchage.
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