Projet « Objectif Qualité du lait » : création d'un nouvel indicateur « Santé mammaire » et d'une méthodologie de conseils en élevage - DUMAS - Dépôt Universitaire de Mémoires Après Soutenance Accéder directement au contenu
Mémoires Année : 2021

The "Milk Quality Objective" project : creation of a new "Mammary Health" indicator and a breeding advice methodology

Projet « Objectif Qualité du lait » : création d'un nouvel indicateur « Santé mammaire » et d'une méthodologie de conseils en élevage

Camille Schreck
  • Fonction : Auteur

Résumé

The "Milk Quality Objective" project improves the management of milk quality on dairy breeding by creating a new indicator “Mammary Health” and a methodology for farm advice. Adaptable to the dairy farm’s characteristics and production objectives, the indicator provides an overall view of the situation in the farm and its recent dynamics. Easily used on the farm, this tool is appreciated by farmers and advisors, and also plays an educational role with farmers. The advice methodology harmonises intervention practices on dairy farms by defining a set of complementary actions to be taken, according to the indicator severity. These actions are managed by the farm's advisor supported by the company's specialised teams. Associated with support documents and a set of technical resources, this methodology allows a proactive and individualised advice to farmers while increasing the skills of the advisors. The long-term objective of this project is to create a new specialised milk quality advisory service adapted to the needs of farmers and innovative thanks to the new tool.
Le projet « Objectif qualité du lait » améliore la gestion de la qualité du lait en élevage par la création d’un nouvel indicateur « Santé mammaire » et d’une méthodologie de conseils en élevage. Adaptable aux caractéristiques et aux objectifs de production des élevages, l’indicateur fournit une vision globale de la situation de l’élevage et de sa dynamique récente. Facilement utilisable sur le terrain, cet outil est apprécié des éleveurs et des conseillers référents, et joue également un rôle pédagogique auprès des éleveurs. La méthodologie de conseils en qualité du lait harmonise les pratiques d’interventions en élevage en définissant, en fonction de la sévérité de l’indicateur, un ensemble d’actions complémentaires à réaliser. Ces actions sont pilotées par le conseiller référent de l’élevage soutenu par les équipes spécialisées de l’entreprise. Associée à des documents supports et à un ensemble de ressources techniques, cette méthodologie permet un conseil pro-actif et individualisé aux éleveurs tout en augmentant les compétences des conseillers référents. Ce projet a pour objectif à long terme la création d’une nouvelle offre de conseil spécialisée en Qualité du lait adaptée aux besoins des éleveurs et innovante grâce au nouvel indicateur et à la méthodologie de conseils en élevage.
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Année Mois Jours
Avant la publication
dimanche 13 septembre 2026
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dimanche 13 septembre 2026
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Dates et versions

dumas-03627730 , version 1 (01-04-2022)

Identifiants

  • HAL Id : dumas-03627730 , version 1

Citer

Camille Schreck. Projet « Objectif Qualité du lait » : création d'un nouvel indicateur « Santé mammaire » et d'une méthodologie de conseils en élevage. Sciences du Vivant [q-bio]. 2021. ⟨dumas-03627730⟩
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