Conséquences agronomiques d’une destruction pré ou post-floraison d’un enherbement temporaire semé par roulage au domaine Paul Jaboulet-Aîné
Résumé
Paul Jaboulet-Aîné Vineyard, really implied in sustainable viticulture, decided to install a temporary covercrop between vine row from feverole, vetch, barley, oats and black radish. The covercrop has been destroyed by rolling-on, before and after flowering, to create a mulch. Through this engineer thesis, we evaluate which destroying period permit to have the best impact on the soil-water retention, water and nitrogen vine status, organic matter income, yield and nitrogen status of the grapes. Our experience shown us that destroying the covercrop after flowering permit to keep more water in the soil and help to have a lower vine water stress. Moreother, the late-destroyed covercrop can bring more organic matter to the soil thanks to the biomass produced by it. On the other hand, we can’t conclude about any covercrop and mulch effect on soil nitrogen income and vine nitrogen status. A following of the study will maybe show us some other effect of covercrop and mulch on soil and vine.
Le domaine Paul Jaboulet-Aîné, très impliqué dans une viticulture durable, a décidé de mettre en place un enherbement temporaire inter-rang à base de féverole, vesce, orge, avoine et radis noir. Cet enherbement a été détruit par roulage, avant et après floraison, afin de créer un paillage pour la saison estivale. À travers ce mémoire, nous évaluons quelle période de destruction permet d’avoir les meilleurs impacts sur la rétention de l’eau dans le sol, les statuts hydriques et azotés de la vigne, l’apport de matière organique, les rendements et le chargement azoté des baies. Globalement, nos expérimentations nous permettent de montrer qu’une destruction post floraison du couvert permet de mieux garder l’humidité des sols durant la saison estivale, et garantit une plus faible contrainte hydrique du vignoble. Une destruction tardive apporte plus de matière organique au sol grâce à la biomasse produite par le couvert. En revanche, nous ne pouvons conclure sur d’éventuels effets du couvert et du paillage sur l’apport d’azote au sol et le statut azoté de la plante et de la baie. Un suivi de l’étude sur plusieurs années pourra permettre d’observer d’autres effets de l’enherbement et du paillage sur le sol et la vigne.