Analysis of management practices for sown cover crops in organic viticulture in the French department of Drôme
Analyse des pratiques de gestion des couverts végétaux semés en viticulture biologique drômoise
Résumé
Cover crops are widely used in viticulture, especially in organic viticulture, to address issues of soil quality reduction. There are many ways to manage them, which impacts their performances and makes it difficult to adopt this practice. How do the management practices of sown cover crops in organic viticulture in Drôme impact the performances and costs of these cover crops? Interviews were conducted with 16 organic wine growers in Drôme. The performances of biomass production and nutrient release were evaluated on the cover crops of 27 plots. These cover crops are mainly used to enhance biological activity and improve soil physical quality. They are mostly mixtures of 3 species, sown on 1 inter-row out of 2, maintained by crushing or rolling and not buried. The main cost of the cover crops is the material, and the longest operation is the sowing. The studied plots can be separated into 4 groups, each differentiated by the cover crop management practices. Few differences in terms of technical performances were noticed between these 4 groups. However, the maintenance method influences the magnesium release performance: a cover crop that is only rolled potentially releases most magnesium than a cover crop that is crushed and then rolled. The sowing date influences the performance of nitrogen storage in the cover crop and the potential nitrogen release: sowing in mid-September can optimize these performances compared to sowing in early October or early November. This performance evaluation should be continued in the coming years to reinforce the results obtained, without forgetting that cover crop biomass production and nutrient release performances are not objectives of all wine growers.
Les couverts végétaux sont très utilisés en viticulture, notamment en viticulture biologique, pour faire face à la diminution de la qualité des sols. Il existe de nombreuses façons de les gérer, ce qui impacte leurs performances et rend difficile l’adoption de cette pratique. Comment les pratiques de gestion des couverts végétaux semés en viticulture biologique drômoise affectent-elles les performances et les coûts de ces couverts ? Des entretiens semi-directifs ont été menés auprès de 16 viticulteurs bio de la Drôme adhérents à Agribiodrôme. Les performances de production de biomasse et de restitution de minéraux ont été évaluées sur les couverts de 27 parcelles. Ces couverts sont principalement utilisés pour augmenter l’activité biologique et améliorer la qualité physique des sols. Ce sont majoritairement des mélanges de 3 espèces, semés sur 1 inter-rang sur 2, entretenus par un broyage ou un roulage et non enfouis. Le principal coût des couverts est le matériel, et l’opération la plus longue est le chantier de semis. Les parcelles étudiées peuvent être séparées en 4 groupes se différenciant par les pratiques de gestion du couvert. Peu de différences en termes de performances techniques ont été observées entre ces 4 groupes. Cependant, la méthode d’entretien influence la performance de restitution de magnésium : un couvert seulement roulé restitue potentiellement plus de magnésium qu’un couvert broyé puis roulé. La date de semis influence la performance de stockage d’azote dans le couvert ainsi que les restitutions potentielles d’azote : un semis mi-septembre permet d’optimiser ces performances par rapport à un semis début octobre ou début novembre. Il faudrait poursuivre cette évaluation des performances les prochaines années pour renforcer les résultats obtenus, sans oublier que la production de biomasse et les restitutions de minéraux par le couvert ne sont pas des objectifs recherchés par tous les viticulteurs.
| Origine | Fichiers produits par l'(les) auteur(s) |
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