Traitement alternatif contre Plasmopara viticola en viticulture biodynamique : Huile essentielle d'origan - DUMAS - Dépôt Universitaire de Mémoires Après Soutenance Accéder directement au contenu
Mémoires Année : 2021

Alternative treatment against Plasmopara viticola in biodynamic viticulture: Oregano essential oil

Traitement alternatif contre Plasmopara viticola en viticulture biodynamique : Huile essentielle d'origan

Résumé

The objective of the study presented in this thesis is to assess the efficiency of oregano essential oil to reduce the doses of copper used in the treatments against the oomycete Plasmopara viticola. This experiment took place in the vineyard of Château Palmer, 3rd Grand Cru Classé of the Margaux AOC. It follows a study launched in 2019. This year, one of the aspects was the transition to an "industrial" scale, i.e. on a larger surface, requiring the use of tractors for treatments. Regarding the weather conditions of the 2021 vintage, they were wet during spring, with average temperatures around 17°C. The combination of a steady humidity and mild temperatures created a suitable environment for the development and growth of downy mildew. It showed its first signs of appearance mid-May, which is late compared to previous vintages, but its growth was constant until harvest. The black frost wave did not spare the Margaux AOC, but fortunately the experimental plots were not affected. From a phenological point of view, the vintage was a little late compared to the previous ones because of this frosty period and the regular humidity and lack of sufficiently high temperatures during the vegetative period. Three plots were selected to conduct this experiment, in an area planted with Merlot and Cabernet Sauvignon. The treatment modalities of the study were three: an untreated control, the traditional treatment of the property and a treatment combining copper and oregano essential oil in preventive application until flowering. Essential oils are known for their antifungal, antibacterial and antiviral actions. This alternative could slow down the abusive use of copper-based products in organic and biodynamic agriculture, and lead to a more sustainable and responsible viticulture for its soils. The results are all the more interesting as the 2021 vintage is well suited for the study of downy mildew. Many paths of improvement have emerged from this experimentation, especially the method of application of the oils and their timing, the understanding of the interactions between the essential oil, the plant and the pathogen... It is this search for a balance with its environment that inspires Château Palmer to pursue experimentations year after year to find sustainable solutions to the disorders observed on the vine.
L’étude présentée dans ce mémoire a pour objectif de vérifier l’efficacité de l’huile essentielle d’origan pour diminuer les doses de cuivres utilisées dans la lutte contre l’oomycète Plasmopara viticola. Cette expérimentation s’est déroulée dans le vignoble de Château Palmer, 3ème Grand Cru Classé de l’AOC Margaux. Elle fait suite à une étude lancée en 2019. Cette année, un des aspects était le passage à une échelle dite « industrielle », c’est-à-dire sur une surface plus étendue, nécessitant l’utilisation de tracteurs pulvérisateurs pour les traitements. Concernant les conditions climatiques du millésime 2021, celles-ci furent humides pendant le Printemps, avec des températures moyennes avoisinant les 17°C. L’association d’une humidité régulière avec des températures douces a créé un climat favorable au développement et à la croissance du mildiou. Celui-ci a montré ses premiers signes d’apparition à la mi-Mai, ce qui est tardif par rapport aux millésimes précédents, mais sa croissance a été continue jusqu’aux vendanges. La vague de gelée noire n’a pas épargné l’AOC Margaux, mais les parcelles expérimentales n’ont heureusement pas été touchées. D’un point de vue phénologique, le millésime a été un peu plus tardif que les précédents à cause de cette période gélive et de l’humidité régulière et l’absence de températures suffisamment hautes pendant la période végétative. Trois parcelles ont été sélectionnées pour mener cette expérimentation, dans un ilot planté en Merlot et Cabernet Sauvignon. Les modalités de traitements de l’étude étaient au nombre de trois : un témoin non traité, le traitement traditionnel de la propriété et un traitement associant cuivre et huile essentielle d’origan en application préventive jusqu’à la floraison. Les huiles essentielles sont connues pour leurs actions antifongiques, antibactériennes et antivirales. Cette alternative pourrait ralentir l’usage abusif des produits cupriques en agriculture biologique et biodynamique, et mener à une viticulture plus durable et responsable de ses sols. Les résultats sont d’autant plus intéressants que le millésime 2021 se prête bien à l’étude du mildiou. De nombreuses voies d’amélioration ont émergé de cette expérimentation, notamment la méthode d’application des huiles et sont timing, la compréhension des interactions entre l’huile essentielle, la plante et le pathogène… C’est cette recherche d’un équilibre avec son environnement qui motive tous les ans Château Palmer à poursuivre des expérimentations pour trouver des solutions durables aux déséquilibres observés à la vigne.
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Origine Fichiers produits par l'(les) auteur(s)

Dates et versions

dumas-03794266 , version 1 (03-10-2022)

Identifiants

  • HAL Id : dumas-03794266 , version 1

Citer

Malo Marcel. Traitement alternatif contre Plasmopara viticola en viticulture biodynamique : Huile essentielle d'origan. Agronomie. 2021. ⟨dumas-03794266⟩
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