Éducation nutritionnelle et promotion de l’activité physique en classe de CE2
Résumé
Ce mémoire évoque l’éducation nutritionnelle en lien avec l’activité physique en classe de CE2 au cycle 2. Il traite des habitudes alimentaires et des pratiques d’activités physiques des élèves afin de favoriser la santé. La problématique s’est orientée d’abord sur les pratiques des élèves en matière d’activité physique et d’alimentation ainsi que sur leurs rôles sur la santé et la prévention du surpoids. Le second questionnement porte sur la façon dont le professeur des écoles relève et prend en compte les représentations initiales des élèves afin de proposer une séquence d’apprentissage relative à la nutrition et à l’activité physique pour contribuer à l’éducation à la santé de ses élèves et ainsi de prévenir du surpoids. La méthodologie utilisée est la réalisation d’un questionnaire d’enquête anonyme afin de connaître les pratiques réelles des élèves et ainsi de proposer une séquence d’apprentissage. Les résultats ont fait l’objet d’une analyse quantitative et qualitative tout en s’appuyant sur les recommandations du PNNS. Pour mon construire mon analyse, j’ai opéré un classement des différents repas. Les principaux résultats montrent que la grande majorité des élèves prennent un petit déjeuner composé de deux à trois aliments, un goûter quotidiennement. Pour les repas du midi et du soir, la plupart des élèves, qu’ils mangent chez eux ou à la cantine, évoquent systématiquement les féculents, la viande, les œufs, le poisson et très peu de légumes. Pourtant, aucun élève n’évoque l’entrée et le dessert lors de la prise des repas. Presque l’ensemble des élèves aiment et pratiquent les activités physiques en dehors de l’école. Enfin, ils ont des conceptions variées en matière de santé. L’évaluation sommative de la séquence proposée révèle que trois compétences sur quatre ont été globalement acquises par les élèves.
Origine | Fichiers produits par l'(les) auteur(s) |
---|