La gestion quantitative de l’eau et l’agriculture biologique - DUMAS - Dépôt Universitaire de Mémoires Après Soutenance Accéder directement au contenu
Mémoires Année : 2020

Quantitative water management and organic agriculture

La gestion quantitative de l’eau et l’agriculture biologique

Résumé

This study inquires the inclusion of quantitative water management in environmental standards. Climate projections predict increases in temperatures and a tendency to rainfall decrease in France, posing important threats to water supplies for the ecosystems and human activities. Organic agriculture is certainly the most known environmental standard, however, at first glance, the water question is not covered by the standard. Hence, the aim of the study is to devise recommendations to better address quantitative water management in organic standard. According to the current knowledge, organic production systems due to its practices, could better support adaptation and more tolerate adverse water stress. However, it is necessary to better valorize and specify practices that are already present in the organic standard thanks to the inclusion of a dedicated section covering all the strategies for on-farm good quantitative water management. Finally, the study discusses collective water management and the role of environmental standards using the case study of a local multi-stakeholder water management project in Nouvelle Aquitaine, concluding that while organic agriculture can play a role in collective management, there are risks that standards could be used as a justification to increase water supply at a watershed scale.
Cette étude s’intéresse à la prise en compte de la gestion quantitative de l’eau dans des certifications environnementales. En effet, les projections climatiques annoncent une augmentation de la température et une tendance à la baisse de la pluviométrie en France entraînant des risques importants pour le maintien de l’approvisionnement en eau dont dépendent les écosystèmes et les activités humaines. L’agriculture biologique est certainement la certification environnementale la plus reconnue, cependant à première vue le cahier des charges ne traite pas de l’eau. Cette étude vise donc à explorer comment mieux intégrer la gestion quantitative de l’eau dans le label de production biologique. D’après les connaissances existantes, les pratiques mises en œuvre dans les systèmes d’agriculture biologique présenteraient une meilleure adaptation et résistance aux situations de stress hydrique ainsi qu’un impact moindre sur la ressource en eau favorisant une meilleure gestion quantitative de l’eau à l’échelle de l’exploitation. Cependant, les résultats de l’évaluation du label de production biologique montrent qu’il est nécessaire de mieux valoriser et préciser les critères existants. Enfin, l’étude aborde l’articulation qui peut se faire entre labels et gestion collective à travers l’étude de cas d’un projet de territoire de gestion quantitative de l’eau en Nouvelle Aquitaine et soulève des points de vigilances face à l’utilisation de la labellisation comme une justification pour augmenter l’offre d’eau à l’échelle d’un bassin.
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Origine : Fichiers produits par l'(les) auteur(s)

Dates et versions

dumas-03919135 , version 1 (03-02-2023)

Identifiants

  • HAL Id : dumas-03919135 , version 1

Citer

Amale Zeggoud. La gestion quantitative de l’eau et l’agriculture biologique. Alimentation et Nutrition. 2020. ⟨dumas-03919135⟩
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