La contribution des projets alimentaires territoriaux à la durabilité et la résilience des systèmes alimentaires. Analyse sur trois projets alimentaires territoriaux de Nouvelle-Aquitaine - DUMAS - Dépôt Universitaire de Mémoires Après Soutenance Accéder directement au contenu
Mémoires Année : 2022

La contribution des projets alimentaires territoriaux à la durabilité et la résilience des systèmes alimentaires. Analyse sur trois projets alimentaires territoriaux de Nouvelle-Aquitaine

Résumé

More than 370 Territorial food projects (TFP) have been initiated in France. The TFP were introduced by the “Loi d'Avenir pour l'Agriculture, l'Alimentation et la Forêt” of 2014. The TFP are proposed as operational approaches aimed at mobilizing all actors interested in food around food issues to propose and implement solutions. TFPs embody a promise of transition to more sustainable and healthier food systems, the latter being defined as "the way people organize themselves, in space and time, to obtain and consume their food" (Malassis, 1994). What about today, after a few years of hindsight and many projects implemented? What observations can be drawn from the development of action plans and their implementation? What is the link between the TFPs’ actions, sustainability, and food system resilience? To provide answers to these questions, this thesis presents a contribution analysis carried out with three New Aquitaine territories: the Rural and territorial balance pole (RTBP) Adour Chalosse Tursan, the RTBP Coeur Entre-deux-mers and the Basque Country urban community. Meetings were held with the TFPs’ project managers in each territory to realize change pathways and contribution stories of the TFPs’ action plans, inspired by the theory of change. This work has made it possible to better understand the means of intervention favored by communities, to distinguish territorial-specific approaches, to study the nature of the different contributions and to confirm their link with the sustainability and resilience of food systems. The TFP appear as approaches creating a long-term dynamic on the territory but also beyond its borders. Thus, a significant part of the contribution of TFPs to sustainability and resilience is indirect and still little assessed.
Plus de 370 Projets alimentaires territoriaux (PAT) ont été initiés en France à ce jour. Les PAT ont été introduits par la Loi d’avenir pour l’agriculture, l’alimentation et la forêt de 2014. Les PAT sont proposés comme des démarches de terrain visant à mobiliser tous les acteurs intéressés par l’alimentation autour des enjeux alimentaires, à proposer et à mettre en œuvre des solutions. Les PAT incarnent une promesse de transition vers des systèmes alimentaires plus durables et plus sains, ces derniers étant définis comme « la manière dont les hommes s'organisent, dans l'espace et dans le temps, pour obtenir et consommer leur nourriture » (Malassis, 1994). Qu’en est-il aujourd’hui, après quelques années de recul et de nombreux projets implémentés ? Quelles observations peut-on tirer de l’élaboration des plan d’actions, et de leur mise en place ? Quel est le lien entre les actions des PAT et la durabilité et la résilience des systèmes alimentaires ? Pour apporter des réponses à ces questions, ce mémoire présente une analyse de contribution réalisée auprès de trois territoires néoaquitains : le Pôle d’équilibre rural et territorial (PETR) Adour Chalosse Tursan, le PETR Cœur Entre-deux-mers et la Communauté d’agglomération pays basque. Des réunions ont été conduites avec les chargés de PAT de chaque territoire pour réaliser des chemins vers le changement et des récits de contribution des plans d’actions des PAT, inspirés de la théorie du changement. Ce travail a permis de mieux comprendre les moyens d’intervention privilégiés par les collectivités, de distinguer des approches spécifiques aux territoires, d’étudier la nature des différentes contributions ainsi que de confirmer leur lien avec la durabilité et la résilience des systèmes alimentaires. Les PAT apparaissent comme des démarches créant une dynamique de long terme sur le territoire mais aussi au-delà de ses frontières. Ainsi, une importante part de la contribution des PAT à la durabilité et à la résilience est indirecte et encore peu évaluée.
Fichier principal
Vignette du fichier
2022_IPAD_Le_Guen.pdf (3.12 Mo) Télécharger le fichier
Origine Fichiers produits par l'(les) auteur(s)

Dates et versions

dumas-04037073 , version 1 (20-03-2023)

Identifiants

  • HAL Id : dumas-04037073 , version 1

Citer

Thomas Le Guen. La contribution des projets alimentaires territoriaux à la durabilité et la résilience des systèmes alimentaires. Analyse sur trois projets alimentaires territoriaux de Nouvelle-Aquitaine. Science politique. 2022. ⟨dumas-04037073⟩
49 Consultations
103 Téléchargements

Partager

Gmail Mastodon Facebook X LinkedIn More