Troubles de l’oralité alimentaire et écrans : création d’un livret d’activités de stimulation sensorielle - DUMAS - Dépôt Universitaire de Mémoires Après Soutenance Accéder directement au contenu
Mémoires Année : 2022

Troubles de l’oralité alimentaire et écrans : création d’un livret d’activités de stimulation sensorielle

Résumé

Food orality refers to the functions dedicated to food. It develops gradually until the age of 6 thanks to various experiments involving all our senses. Unfortunately, it happens that various environmental factors make these experiments complex and disrupt the development of this orality. With the emergence of new technologies, the development of food orality seems to take a different direction: screens are interfering during meals and are inadvertently replacing the sensory experiences necessary for its development. However, in certain cases that put the health of children at risk, screens are recommended and used to provide the nutritional load essential for maintaining good health. Based on these observations, I have developed a booklet offering sensory activities to set up during meals as an alternative to screens. My questioning consists in observing, via questionnaires, the usefulness and the impacts of such a tool on food orality disorders in children from 2 to 8 years old. A first questionnaire allowed me to make an inventory of parents' knowledge on the topics disscussed and thus to build the booklet. A second questionnaire allowed me to collect parents' opinions on this tool after two months of use. The responses obtained confirm the relevance of such a booklet for parents of children with food orality disorders. The results show that a reduction of screen time during meals has a positive impact on food intake and tends to reduce the behaviors characteristic of food orality disorders.
L’oralité alimentaire fait référence aux fonctions dédiées à l’alimentation. Elle se développe progressivement jusqu’à l’âge de 6 ans grâce à diverses expérimentations mettant en jeu tous nos sens. Malheureusement, il arrive que différents facteurs environnementaux rendent ces expérimentations complexes et perturbent le développement de cette oralité. Avec l’émergence des nouvelles technologies, le développement de l’oralité alimentaire semble prendre une direction différente : les écrans s’immiscent lors des repas et remplacent malencontreusement les expériences sensorielles nécessaires à son développement. Toutefois, dans certains cas mettant en péril la santé des enfants, les écrans sont conseillés et utilisés pour apporter la charge nutritionnelle indispensable au maintien d’une bonne santé. Partant de ces constats, j’ai élaboré un livret proposant des activités sensorielles à mettre en place lors des repas en alternative aux écrans. Mon travail de mémoire consiste à observer, via des questionnaires, l’utilité et les impacts d’un tel outil sur les troubles de l’oralité alimentaire chez des enfants de 2 à 8 ans. Un premier questionnaire m’a permis de faire un état des lieux des connaissances des parents sur les thèmes abordés et ainsi de construire le livret. Un second questionnaire m’a permis de recueillir les avis des parents concernant cet outil après deux mois d’utilisation. Les réponses obtenues confirment la pertinence d’un tel livret auprès des parents d’enfants avec des troubles de l’oralité alimentaire. Les résultats montrent qu’une diminution du temps d’écrans lors des repas impacte positivement la prise alimentaire et tend à réduire les comportements négatifs caractéristiques des troubles de l’oralité alimentaire.
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Origine : Fichiers produits par l'(les) auteur(s)

Dates et versions

dumas-04089097 , version 1 (04-05-2023)

Identifiants

  • HAL Id : dumas-04089097 , version 1

Citer

Océane Ramel. Troubles de l’oralité alimentaire et écrans : création d’un livret d’activités de stimulation sensorielle. Médecine humaine et pathologie. 2022. ⟨dumas-04089097⟩
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