Le surpoids et l’obésité sont devenus depuis des années un problème de santé publique en France où 47 % de la population est en situation de surpoids. L’objectif de ce travail de thèse était de faire un état des lieux des connaissances scientifiques sur les produits vendus en pharmacie destinés à la perte de poids en s’appuyant sur les données scientifiques actuelles. Cette thèse s’articule en cinq parties avec des généralités sur l’obésité et leurs conséquences pour la santé. La deuxième partie évoque les aspects réglementaires particuliers des compléments alimentaires comparée à la réglementation des médicaments. La troisième partie traite des différents types de produits ou plantes pouvant être utilisés dans le but de perdre du poids, ainsi que les études scientifiques disponibles pour évaluer leur efficacité. Une enquête conduite auprès de neuf pharmacies de Bourgogne Franche-Comté a permis de mettre en évidence une gamme phare nommée ANACA 3. Une dernière partie traite de l’analyse de la composition des gélules d’ANACA 3+ 12en1, le nouveau produit minceur de cette gamme. Le manque d’études sur les compléments alimentaires à grande échelle ne permet pas de conclure à une réelle efficacité de ces composés censés induire une perte de poids.