Vers un élevage bovin laitier plus éco-responsable : perspectives et rôle possible du vétérinaire - DUMAS - Dépôt Universitaire de Mémoires Après Soutenance Access content directly
Master Thesis Year : 2023

Towards a more eco-responsible dairy farming : prospects and possible role for the veterinarian

Vers un élevage bovin laitier plus éco-responsable : perspectives et rôle possible du vétérinaire

Abstract

Dairy farming has a major impact on the management of many environmental issues such as greenhouse gas and ammonia émissions, carbon storage, maintenance of biodiversity, water management and, to a lesser extent, energy balance. Numerous scientific publications hâve studied the mechanisms involved in this impact and led to the development of various optimisation tools. The dissémination of these tools on a large scale in France has recently begun. This environmental transition of livestock farming directly affects several areas of rural veterinarian's activity. This bibliographie study présents the rôle of dairy farming within different environmental issues, the methods for estimating a farm's environmental performance and the associated environmental's tools. One part of this study describes the main actors and programmes currently involved in the dairy farming's environmental transition in France. The current rôle of the rural veterinarian in this transition and the prospects of its évolution are also discussed. Optimising herd health and reproductive management are environmental tools currently available to the rural veterinarian. In the future, the rural veterinarian could become a key contributor to the environmental transition of dairy farming. The establishment of Consulting contracts between farmers and veterinarians could be implemented in the framework of environmental optimisation programmes. To enable the veterinarian to fully participate in the environmental transition of dairy farming, the acquisition of new knowledge and skills in several fields such as feeding, agronomy and the valorisation of manure seems necessary.
L'élevage bovin laitier a un impact majeur sur la gestion de nombreux enjeux environnementaux tels que les émissions de gaz à effet de serre et d'ammoniac, le stockage de carbone, le maintien de la biodiversité, la gestion de l'eau et dans une moindre mesure l'équilibre énergétique. De nombreuses publications scientifiques ont étudié les mécanismes impliqués dans cet impact et permis le développement de divers leviers d'optimisation. La diffusion de ces leviers à grande échelle en France a récemment débuté. Cette transition écologique des élevages touche directement plusieurs domaines d'activité du vétérinaire rural. Cette étude bibliographique présente la place de l'élevage bovin laitier au sein des différents enjeux environnementaux, les méthodes permettant d'estimer les performances environnementales d'une exploitation et les principaux leviers d'action associés. Une partie de cette étude offre une description des principaux acteurs et programmes actuels impliqués dans la transition écologique de l'élevage bovin laitier en France. La place actuelle du vétérinaire rural dans cette transition et les possibilités d'évolution de celle-ci sont également évoquées. L'optimisation de la gestion de santé du troupeau et de la reproduction sont des leviers d'action environnementaux actuellement accessibles au vétérinaire rural. À l'avenir, le vétérinaire rural a la possibilité de devenir un acteur clé de la transition écologique de l'élevage bovin laitier. La mise en place de contrats de conseil entre éleveur et vétérinaire pourrait voir le jour dans le cadre de programmes d'optimisation environnementale. Afin de permettre au vétérinaire de participer pleinement à la transition écologique de l'élevage bovin laitier, l'acquisition de nouvelles connaissances et compétences dans plusieurs domaines tels que l'alimentation, l'agronomie et la valorisation des déjections semble nécessaire.
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dumas-04168499 , version 1 (21-07-2023)

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Quentin Reuet. Vers un élevage bovin laitier plus éco-responsable : perspectives et rôle possible du vétérinaire. Médecine vétérinaire et santé animale. 2023. ⟨dumas-04168499⟩
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