La terre dans la matérialisation de la décroissance, vers une refonte des architectures agroalimentaires - DUMAS - Dépôt Universitaire de Mémoires Après Soutenance Accéder directement au contenu
Mémoires Année : 2022

La terre dans la matérialisation de la décroissance, vers une refonte des architectures agroalimentaires

Résumé

Agrifood buildings constitute a vital component of contemporary food systems, essential to food security on a global scale. Currently, they are built in ways that make them climatically indifferent to local conditions and the food or animals they are destined for. This reveals a dangerous vulnerability, as they can only function at the mercy of energy-intensive climate control systems to artificially regulate the indoor environment required for farming and food practices. Unique to twentieth-century models of development, this infrastructural non-viability is yet another symptom of the rampant quest for growth and profit, which has disregarded the passive ways in which buildings can perform. In this dissertation, building materiality is put to the forefront as a tangible basis for rethinking the make-up, character and modus-operandi of these buildings; earth, as a building material, offers possibilities for dynamically engaging in their redesign in ways that can be grounded in the path of socio-economic transition proposed within the discourse of degrowth. Once we understand the properties of this material and its influence on people, animals, food and culture, we can see that it has a lot to offer. Whether passively regulating indoor climate or generating processes, administering sustainable food governance, shaping social imaginaries or contributing to well-being, earth is presented here as a promising material for realizing architectures that could be well integrated into degrowth agri-food systems.
Les bâtiments agroalimentaires constituent un élément vital des systèmes alimentaires contemporains, essentiels à la sécurité alimentaire au niveau mondial. Actuellement, ils sont construits de manière à être climatiquement indifférents aux conditions locales et aux aliments ou aux animaux auxquels ils sont destinés. Cela révèle une vulnérabilité dangereuse, car ils ne peuvent fonctionner qu'à la merci de systèmes de contrôle climatique gourmands en énergie pour réguler artificiellement l'environnement intérieur nécessaire aux pratiques liées à l'agriculture et à l'alimentation. Spécifique aux modèles de développement du XXe siècle, cette non-viabilité des infrastructures est un autre symptôme de la quête effrénée du profit et de la croissance, qui a négligé les modes de fonctionnement passifs possibles des bâtiments. Dans ce mémoire, le matériau de construction est mis en avant comme une base tangible pour repenser la composition, le caractère et le modus-operandi de ces bâtiments; la terre, en tant que matériau de construction, offre des possibilités de s'engager dynamiquement dans une refonte basée sur la voie de la transition socio-économique proposée dans le discours de la décroissance. Lorsque l'on comprend les propriétés de ce matériau et son influence sur les personnes, les animaux, la nourriture et la culture, on s'aperçoit que ce matériau a beaucoup à offrir. Qu'il s'agisse de réguler passivement le climat intérieur ou de générer des processus, d'administrer des gouvernances alimentaires durables, de façonner les imaginaires sociaux ou de contribuer au bien-être, la terre est présentée ici comme un matériau prometteur permettant de réaliser des architectures qui pourraient être bien intégrées dans des systèmes agroalimentaires de décroissance
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Origine : Fichiers produits par l'(les) auteur(s)

Dates et versions

dumas-04197799 , version 1 (06-09-2023)

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Paternité - Pas d'utilisation commerciale - Pas de modification

Identifiants

  • HAL Id : dumas-04197799 , version 1

Citer

Artemis Theodorou. La terre dans la matérialisation de la décroissance, vers une refonte des architectures agroalimentaires. Architecture, aménagement de l'espace. 2022. ⟨dumas-04197799⟩
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