Cette thèse propose une exploration approfondie des perturbateurs endocriniens, ces substances chimiques qui affectent le système hormonal et dont la présence et l'impact sur la santé humaine ainsi que sur l'environnement sont de plus en plus scrutés par la communauté scientifique et le grand public. D'abord, le travail détaille la structure et le fonctionnement du système endocrinien, mettant en évidence la finesse et la complexité des interactions hormonales qui régulent de nombreux aspects de notre physiologie et de notre santé. Dans une seconde partie, l'étude se penche directement sur les perturbateurs endocriniens. Elle explore leur origine, leur mode d'action et les conséquences potentielles de leur présence dans notre environnement quotidien, soulignant les défis inhérents à l'étude de ces composés et les risques qu'ils représentent pour la santé humaine. Enfin, l'ouvrage se penche sur l'évolution des stratégies nationales sur les perturbateurs endocriniens et des cadres réglementaires français et européen. Elle met en lumière la manière dont ces réglementations ont évolué pour répondre à une menace croissante, tout en identifiant les lacunes et les perspectives futures, et soulignant la nécessité d'une action décisive, d'une recherche continue et d'une communication transparente pour protéger la santé publique et l'environnement face à cette menace silencieuse.